杏仁的品種可以說是非常多的，人們主要將它分為甜杏仁和苦杏仁這兩種。人們在平時說的杏仁都是甜杏仁，主要是它味甘無毒。那么大家知道杏仁的功效是什么嗎?杏仁除了直接食用，還可以做成甜品，它的吃法有很多，我們知道杏仁的禁忌是什么嗎?
杏仁的功效
長壽
有一項調(diào)查顯示，在平時經(jīng)常吃杏仁能夠起到長壽的效果，主要是因為杏仁中含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它當中不但含有普通堅果當中也有的不飽和脂肪酸和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，并且杏仁里面也含有硒這種微量元素。
降血糖
很多人應該不知道，杏仁能夠有效的降低人體中的血糖。所以大家在吃了碳水化合物食物之后，可以適當?shù)某砸恍┬尤?，這樣能夠很好的抑制血糖的生成，還能夠改善胰島素的變化，所以能夠起到降低血糖的效果。
并且杏仁里面含有的一些物質(zhì)，還能夠很好的降低膽固醇水平，所以人們在平時經(jīng)常吃杏仁，還能夠幫助人體促進促進心血管健康，還能夠很好的控制住人體中的血糖水平，這樣能夠?qū)⑷梭w患有心血管疾病和糖尿病的風險。
美容
杏仁有美容養(yǎng)顏的作用，這在古書《魯府禁方》中就已經(jīng)提到。在該書中記載了楊貴妃每日晨起用杏仁粉進行洗臉敷面，從而使自己的肌膚嬌嫩。另外杏仁還可以治療一些皮膚病，例如粉刺、痱子等。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，從苦杏仁中提取的有益物質(zhì)可以制成杏仁蜜，對于潤膚和美白都有顯著的作用。
防癌
杏仁中富含維生素B17，而維生素B17對于防癌是非常有效的。特別是對于愛吸煙的人來說，經(jīng)常食用杏仁能夠明顯降低肺癌的發(fā)生幾率。另外，杏仁中富含的食物纖維對人體的腸胃是大有裨益的，所以常吃杏仁也可以降低患上腸道癌的幾率。
香煎杏仁南瓜餅
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉適量、杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干。
制作步驟
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;
3、南瓜蒸熟;
