核桃是大家經(jīng)常會(huì)吃的堅(jiān)果類(lèi)食物,它吃起來(lái)的味道非常好,人們都知道它有補(bǔ)腦的作用,那么知道它具體的功效有什么嗎?核桃的吃法有很多,除了炒著吃,也能夠做成飲品和甜品。一些人不適合吃核桃,它的禁忌有哪些?
1.改善血脂
吃核桃能幫助改善血脂,主要是核桃中有油酸和亞麻酸,這些物質(zhì)都是不飽和脂肪酸,吃了后能降低體內(nèi)膽固醇的含量。所以大家每天多吃核桃,能減少體內(nèi)膽固醇的含量,能起到保護(hù)血管的作用。每天吃核桃能預(yù)防心血管疾病。
2.健腦補(bǔ)腦
核桃補(bǔ)腦的效果基本是家喻戶(hù)曉了,主要是核桃中有比較多的磷元素。要知道磷脂大腦重要的組成物質(zhì),能改善記憶力,還可以促進(jìn)大腦發(fā)育。正常生長(zhǎng)發(fā)育的孩子,每天要多吃核桃,這樣能很好的促進(jìn)智力發(fā)育。
3.促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育
核桃是很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它有亞麻酸和維生素A,這些物質(zhì)能促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育。一周歲的孩子,應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)核桃油,不但能促進(jìn)視力的發(fā)育,還可以很好的幫助人們預(yù)防色盲癥,減少眼睛疲勞的癥狀。
4.改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠,研究表明,經(jīng)常吃核桃的人往往會(huì)比不吃核桃的人睡眠質(zhì)量更高。建議將核桃磨成粉,每天煮點(diǎn)核桃粥,健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E,能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友,與其敷太多面膜,買(mǎi)過(guò)多護(hù)膚品,還不如每天來(lái)幾顆核桃,不僅健康好吃還會(huì)越來(lái)越美麗。
6.潤(rùn)腸通便
核桃內(nèi)油脂比較豐富,食用之后可以起到潤(rùn)滑腸道的作用。腸道健康蠕動(dòng),便可以促進(jìn)排便。如此便有利于防止便秘的發(fā)生。尤其是一些久坐的辦公室一族,吃點(diǎn)核桃可使腸道更健康。
核桃的吃法
一、拌酸奶吃
如果大家有減肥的需求的話(huà),也可以借助核桃的幫助,在晚上的時(shí)候取出兩個(gè)核桃,然后和酸奶拌在一起,就是一道非常簡(jiǎn)單的減肥餐。酸奶的口感絲滑,核桃的口感脆脆的,是非常良好的搭配。
二、烹飪食物
核桃這種食材也可以用于烹飪食物,大家可能在飯店里面都吃過(guò)核桃炒青豆,自己在家里面也可以嘗試。另外大家可以制作一下琥珀核桃仁,把冰糖和琥珀烹飪?cè)谝黄?,色澤好看,并且吃起?lái)香香脆脆的,非常受到孩子的喜愛(ài)。