單從它們的營(yíng)養(yǎng)成分上來看，其實(shí)區(qū)別并不大，熱量、蛋白質(zhì)和脂肪含量差不多，只不過牛奶的鈣含量要比豆?jié){和豆奶的含量更高一些。如果單純是要補(bǔ)鈣的話，應(yīng)該喝牛奶來補(bǔ)鈣。不過豆?jié){中的卵磷脂和大豆蛋白含量豐富，且飽和脂肪酸的含量比牛奶低，并且豆?jié){中含有膳食纖維，如果從保護(hù)血管的角度和美容養(yǎng)顏的角度來說，更適宜喝豆?jié){或豆奶。
豆?jié){、豆奶和牛奶的適用人群不同，對(duì)于正處于發(fā)育期的青少年來說，喝牛奶往往要好一些，可以促進(jìn)發(fā)育和長(zhǎng)身高，而對(duì)于上了年紀(jì)的人來說，尤其是有心腦血管問題的人來說，豆?jié){中有保護(hù)血管的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以喝豆?jié){往往更好一些。對(duì)于更年期女性來說，喝豆?jié){可以幫助身體平衡雌激素，喝豆?jié){更好。對(duì)于健身需要增肌的男性來說，喝牛奶更好。
減肥時(shí)，喝哪個(gè)更好?
無論是豆?jié){、豆奶還是牛奶，都有幫助減肥的作用，適宜減肥期間喝，可以幫助身體提供營(yíng)養(yǎng)。而其中豆?jié){富含膳食纖維、熱量低，且豆?jié){中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，對(duì)減肥會(huì)更有幫助一些。
總得來說，這三者各有千秋，選哪個(gè)喝都是可以的。另外最好的喝法是換著喝，比如說一天喝牛奶、一天喝豆?jié){，一天喝豆奶，這樣換著喝，可以攝入多種營(yíng)養(yǎng)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)健康會(huì)更有利。不過要注意，乳糖不耐受的人、體內(nèi)有結(jié)石的人不宜喝牛奶，腸胃不好的人、尿酸高的人不宜喝豆?jié){和豆奶，喝了會(huì)傷身。
