豬肉常識 豬肉的營養(yǎng)價值和美味做法(11)

  豬肉的做法

  干炒豬肉絲

  用浸了辣味的油再加辣椒醬來干煵豬肉絲,炒出肉里的水分,炒入十足的香辣味。豆干芹菜,增色添香。用它在寒冷的日子里做頭盤,暖胃又暖身。

  材料

  豬肉300克,醬油1茶匙,鹽1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15條,辣椒醬30克(好是四川郫縣豆瓣醬),老姜15克,切絲,蒜1瓣,切絲,芹菜80克,鹵豆腐干70克,醬油1茶匙,花椒粉1捏。

豬肉300克,醬油1茶匙,鹽1/8茶匙,菜油50毫升

  做法

  1.芹菜去葉洗凈,切成5厘米長的段,用少許鹽拌勻,腌5分鐘,沖水,瀝干。

  2.豆腐干切成約5厘米長的粗絲。

  3.豬肉洗凈,切成5厘米長的絲,加鹽及1茶匙醬油拌勻。

豬肉洗凈,切成5厘米長的絲,加鹽及1茶匙醬油拌勻

  4.炒鍋置中偏大火上,放入菜油燒至五成熱,加干辣椒炒1分鐘至香味出來,鏟出辣椒備用。

  5.待鍋內(nèi)油熱至七成,加入辣椒醬,姜,蒜炒30秒后加入肉絲炒干水氣,約6分鐘。將干辣椒倒回炒鍋,加豆腐干,一起炒5分鐘。加芹菜再炒2分鐘。加剩下的醬油炒勻起鍋裝盤,撒上花椒粉即成。

  注意事項

  用浸了辣味的油再加辣椒醬來干煵豬肉絲,炒出肉里的水分,炒入十足的香辣味。豆干芹菜,增色添香。

豬肉常識 豬肉燉粉條 豬肉的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...