驢肉治療疾病的方劑
1、將驢肉250克洗凈，切小塊水煮，加豆豉、五香粉、鹽調味，肉爛后食用，對氣血不足患者，有補益氣血及安神功效;
2、將驢肉250克洗凈，切塊水煮，加大棗10枚，淮山藥50克，熟后食用，對身倦乏力、心悸心煩者，可起到調養(yǎng)作用。
食療偏方
五香驢肉
原料
驢肉350克，陳皮2克，草果2克，香葉1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，醬油1大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，味精1/2小匙。
制法
1、驢肉洗凈備用;香料洗凈瀝水;
2、往湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖，煮開后即成醬湯，再加入陳皮、草果等香料煮30分鐘左右;
3、把驢肉投入醬湯中煮熟后撈出。
用法
佐餐食用。 功效：補虛，補氣。
