豬肚的食用價值 豬肚的營養(yǎng)價值及做法(8)

  食材

  主料:豬肚,600g。鮮雞,1000g。

  輔料

  胡椒適量,冬菇4個,姜片5片。

  步驟

  1.準備好的材料。

鮮雞洗干凈瀝干水分,往雞肚里塞入2片姜片

  2.豬肚用鹽和生粉把外面搓洗干凈后,反出來用生粉清洗豬肚內(nèi)部。

  3.再加入鹽搓洗干凈。

  4.再用刀刮掉滑滑的粘液,沖洗后,再重復兩次2和3的步驟。

  5.用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用。

  6.鮮雞洗干凈瀝干水分,往雞肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒。

  7.再把整只雞塞入豬肚里。

豬肚整個放入砂鍋里,加入3片姜片和適量的胡椒,再加入清水

  8.整只雞已經(jīng)塞入豬肚里。

  9.用繩子把豬肚兩個口扎實。

  10.豬肚整個放入砂鍋里,加入3片姜片和適量的胡椒,再加入清水。

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