牛肉的做法大全 牛肉怎么吃才好(13)

  牛肉減肥餐

  牛肉有“肉中驕子”的美稱,吃牛肉減肥,你聽說過嗎。牛肉的蛋白質非常高,脂肪含量卻很低,是一種多吃不胖的食物。牛肉含有的氨基酸組成非常接近人體需要,對于生長發(fā)育非常適合。牛肉適合滑炒、滑熘、軟炸等。

  西芹牛柳

西芹牛柳的做法

  材料:西芹100克、牛肉150克、蔥一小段、姜兩片、色拉油2湯匙、醬油1小湯匙、淀粉、雞精、鹽、香油等。

  做法

  1、將西芹切成斜片,牛肉切條狀。然后加入醬油、料酒、淀粉腌15分鐘。

  2、在鍋里放入油燒熱,然后放入切段的蔥、姜片,爆香后倒入西芹片翻炒。然后加入鹽、雞精、香味調味,后加入牛柳炒熟即可。

  小編貼士:西芹是瘦身的佳品。西芹含有豐富的粗纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助消化食物。還能緩解牛肉帶來的油膩。炒牛肉時好選擇脊部位的瘦肉。

  番茄牛肉蔬菜湯

番茄牛肉蔬菜湯

  材料:番茄、奶油、紅蘿卜、蔥頭、香葉、菠菜、土豆、牛肉清湯、熟牛肉。

  做法

  1、將紅蘿卜切成長長的薄片,蔥頭切成粗絲。在鍋里倒入牛肉清湯,加入紅蘿卜、蔥絲、油、胡椒粒、香葉用大火燒開,然后轉為小火煲,等到紅蘿卜半熟的死后放入番茄,然后一直燜到處紅油。

  2、將熟牛肉切成片。菠菜用沸水燙一下,切成長段。

  3、土豆切成塊,加入鍋里,用牛肉清湯煮到八成熟,再倒入燜好的湯料中。然后加入熟牛肉片、醋料、檸檬汁、胡椒粉煮5分鐘。

  4、在湯料中加入菠菜,一直煮到微沸,然后加入調味料,倒入奶油即可。

  小編貼士:菠菜含有大量的胡蘿卜素和鐵,可以改善缺鐵性貧血,讓人臉色紅潤,光彩照人。番茄中和整個湯的肥膩,又能生津止渴。番茄含有維生素C,幫助人體消化,多吃番茄有抗衰老的效果。這道番茄牛肉蔬菜湯對于缺鐵性貧血有很好的預防和改善作用哦。

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