孕婦怎樣吃牛肉好
銀絲牛肉
原料
嫩牛肉125克。
輔料
細(xì)粉絲25克、雞蛋清1個。
調(diào)料
鹽1克、濕淀粉25克、蔥、姜末各5克、料酒10克、味精1克、白胡椒粉1克、高湯75克、香油少許、豬油500克、醬油適量。
做法
1、牛肉切成0.5厘米見方、3厘米長的絲，用鹽、雞蛋清、濕淀粉抓勻。
2、鍋內(nèi)倒入油，旺火將油燒至七八成熱時，將粉絲弄成圓形下鍋炸，粉絲漲發(fā)成白色，撈出放在盤內(nèi)，待用。然后，將抓好糊的肉絲下鍋，待肉絲漸白，八成熟時撈出。
3、鍋內(nèi)留10克熱油，放入過油的肉絲，加入蔥、姜末、料酒、味精、醬油、白胡椒粉、高湯，開后用濕淀粉勾芡，淋入香油，盛盤食時，倒在炸好的粉絲中間即成。
菜品特色白紅相間，形如菊花，肉質(zhì)軟嫩而鮮;粉條又酥又香，別有風(fēng)味。
水爆肚仁
原料
牛肚仁500克。
調(diào)料
香菜末少許、醬油15克、香油、鹽、辣醬油各少許、芝麻醬10克。
做法
1、將牛肚撕去外皮，用刀去油，頂?shù)肚谐珊衿?/p>
2、鍋內(nèi)放水，水開時放入肚仁，用筷子攪拌一下，見肚片剛剛打卷立即撈出，放在盤內(nèi)。
3、將芝麻醬、醬油、鹽、辣醬油、香油、香菜末放碗內(nèi)，對成汁調(diào)入盛肚仁的盤內(nèi)即成。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對牛肉的吃法已經(jīng)有了更全面的了解，牛肉的做法特別多，大家平時可以在家學(xué)著做。平時吃點(diǎn)牛肉給我們的身體補(bǔ)充營養(yǎng)，學(xué)著做點(diǎn)不一樣的口味餐。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
