2、鍋內(nèi)放入油燒至四成熱，下入豬心滑散至熟，倒入漏勺。
3、鍋內(nèi)放入油30克，下入蔥末、姜末熗香，下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟，烹入用余下的調(diào)料(不含油)對成的芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。
小訣竅
特點
色彩協(xié)調(diào)，香嫩爽脆。
操作提示
刀工均勻。豬心滑油時火力不可過大。烹汁后要快速翻勻出鍋。
原材料
黑木耳50克，豬心350克，姜10克，清湯600克。
調(diào)味料
鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、木耳洗凈，姜洗凈切片，豬心洗凈切片汆水待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、豬心、黑木耳，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉25分鐘調(diào)味即成。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款豬心的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?豬心營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是體質(zhì)虛弱者極好的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
