錯誤吃羊肉竟吃出全身痛

  羊肉的營養(yǎng)價值,相信很多人都是比較了解的,也很喜歡吃羊肉。但是吃羊肉之類的肉類,一定要熟透了之后才能吃,否則錯誤吃羊肉的話,是會吃出全身痛的,千萬要注意。想知道吃羊肉的禁忌以及羊肉的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

  羊肉雖好,但不能亂吃,不能隨意按照自己的喜好錯誤吃它,下面就來說說不能怎樣吃羊肉。

羊肉雖好,但不能亂吃

  突然出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎的疑似癥狀,然而總也治不好,此前又吃過沒有煮熟的羊肉。如果身邊有人發(fā)生這樣的情況,要提醒他,這可能是布病。

  張先生就有過相似的經(jīng)歷,治了大半年,一直以為是關(guān)節(jié)炎。跑了快十家醫(yī)院,后醫(yī)生問他患病之前是否吃過羊肉,他才想起來自己確實(shí)是喝了羊湯之后才出現(xiàn)的關(guān)節(jié)疼痛。

  另外,張先生平時特別喜歡吃涮羊肉,而且每次涮肉只是微微的燙一下,肉還沒有全熟就塞進(jìn)嘴里。

  “食用半生不熟的羊肉、飲用生羊奶是引發(fā)布病的主要原因之一。”專家介紹,布病,全稱布魯氏桿菌病,是由布魯氏菌引起的人畜(包括牛、羊、豬等)共患性全身傳染病,其中羊種布氏菌對人體的侵蝕力和致病力較強(qiáng),是引起布病主要的來源。平時,食用不干凈的牛羊肉、奶制品,接觸牛羊皮毛等,都可能導(dǎo)致感染布病。

  該病的主要癥狀為長期發(fā)熱、多汗,關(guān)節(jié)疼痛、肌肉疼痛等。其中,發(fā)熱是布魯氏菌性脊柱炎常見的表現(xiàn),且該表現(xiàn)通常發(fā)生在午后至午夜前,為38.5℃以上的高熱,持續(xù)1~3小時后可自行緩解,或用解熱鎮(zhèn)痛藥后緩解,熱退后,伴隨著全身大汗,而且汗液有黏稠感。

  每間隔約3天至兩周,發(fā)燒又反復(fù),產(chǎn)生波浪狀的熱型,故稱為波浪熱。還常伴有多汗、頭痛、乏力,游走性關(guān)節(jié)痛(主要為大關(guān)節(jié))。

  “這兩年找我看布病的患者越來越多,很多人都是從內(nèi)蒙古等地旅游回來發(fā)病的。愛吃涮羊肉的病人也很多,而且都是偏好燙一下就吃。”專家說,以前,布病多發(fā)于內(nèi)蒙古等地牧區(qū)養(yǎng)殖戶身上,但是近幾年隨著人們到牧區(qū)旅行和涮羊肉的偏好,很多城市里的人也可能感染布病。

  人通過與家畜的接觸,服用了被污染的奶或畜肉,或是吸入了含菌的塵土,也或者是菌進(jìn)入眼結(jié)膜等途徑,皆可遭受感染。發(fā)病年齡大多在30歲以上。

  因此,專家建議大家平時不要喝生奶、不吃生牛羊肉,吃烤羊肉串和涮火鍋時,一定要將肉烤熟煮透,切肉的刀和案板要做到生熟分開。

  如果要接觸牲畜,一定要做好個人防護(hù),不要直接用手接觸,好戴上手套,并且接觸后要及時用肥皂水洗手消毒。

  營養(yǎng)分析

  羊肉鮮嫩,營養(yǎng)價值高,凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

羊肉鮮嫩,營養(yǎng)價值高

  羊肉營養(yǎng)豐富,對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎、補(bǔ)虛、溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。

吃羊肉的禁忌 羊肉的做法大全 羊肉的營養(yǎng)價值 
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