豬蹄就是豬的腳部，而我們平時吃的豬蹄這是豬的腳部加上豬的小腿部分，豬蹄含有很高的營養(yǎng)，具有很高的功效，而且豬蹄很很多種做法，美味有營養(yǎng)，深受大家的喜愛，但是我們在學(xué)會豬蹄的時候一定要咬注意豬蹄的食物禁忌，有些食物是不能和主題一起吃的。
1、促進發(fā)育：豬蹄的營養(yǎng)非常豐富，含有大量的膠原蛋白和未來哪個元素，能夠補充身體所需，對于青少年的成長很有幫助，而且豬蹄對于經(jīng)常疲乏、小腿抽筋具有很好的緩解作用，還可以緩解中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
2、美容養(yǎng)顏：豬蹄的美容功效非常強大，因為豬蹄但那各種的膠原蛋白含量很多，吃進人體，可以分解成氨基酸，而且豬蹄在在烹制的過程中會被轉(zhuǎn)化為明膠，加強細胞的代謝能力，使我們肌膚看上去更加光滑有彈性，具有很好的美容效果。
3、催乳：豬蹄具有很好的催乳作用，有些產(chǎn)婦氣血不足，生完孩子不能馬上分泌乳汁，或者乳汁分泌不足，這時候吃一些豬蹄能夠很好的催乳，而且豬蹄大補，能夠營養(yǎng)身體，所以很多產(chǎn)婦在產(chǎn)后食用豬蹄湯催乳。
4、改善冠心?。贺i蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
5、改善睡眠：食用豬蹄能夠?qū)χ袠猩窠?jīng)起到鎮(zhèn)靜的作用，在中樞神經(jīng)過度興奮的時候能夠減輕這種興奮，并且改善神經(jīng)衰弱，失眠及焦慮的狀況。這是因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白經(jīng)過消化道消化分解后會變?yōu)榇罅康母拾彼?。甘氨酸是大腦細胞中的一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，并且也存在于人體脊髓的神經(jīng)元中，當(dāng)神經(jīng)元被破壞的時候，就需要補給甘氨酸了，甘氨酸還可以降低中間神經(jīng)元和脊髓運動神經(jīng)的興奮性，所以食用豬蹄有改善睡眠的功效。
1、黃豆
豬蹄和黃豆會引起腹脹。他們的蛋白質(zhì)含量都是很豐富的，一起吃很容易補充營養(yǎng)過度，對身體是沒有好處的。
2、梨
豬蹄和梨易傷腎臟。豬蹄和梨含有一些相克的成份，影響吸收。
