泥鰍的營養(yǎng)價值 小小泥鰍竟有養(yǎng)生功效(7)

  7.痔瘡下墜

  泥鰍250克,配少許桔梗、地榆、槐花、訶子,共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。

  8.產(chǎn)后自汗、盜汗

泥鰍可治產(chǎn)后自汗、盜汗

  泥鰍90克,糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗凈,用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根,煮至一碗時,放入泥鰍煮湯,調(diào)味后食用。

  9.小兒營養(yǎng)不良

  泥鰍數(shù)條,用茶油煎至金黃色,放生姜5片,加水3碗,再加入黃芪、黨參各15克,淮山藥30克,紅棗10枚,同煎至1碗,分次服用。

  泥鰍的做法

  砂鍋泥鰍

  材料:泥鰍,50g千張,干紅辣椒,花椒,姜蒜,香菜,醬油、醋,白糖,鹽,味精,豆瓣醬。

  做法

  1、泥鰍的內(nèi)臟不用去。因?yàn)槟圉q周身都是寶,頭和內(nèi)臟、苦膽在加熱成熟過程中,所含有的藥用成分慢慢溢出滲透在泥鰍肉及湯中,在吃泥鰍肉喝湯的同時,具有了食療作用。

  補(bǔ)脾胃,用于腹瀉、消渴等癥;補(bǔ)腎,用于陽痿早泄等癥;祛濕,用于黃疸、皮膚病等癥。

  2、泥鰍買回來,放滴了油的清水里養(yǎng)一天,讓其吐凈泥沙,用鹽搓凈泥鰍表面的粘液, 用清水沖洗干凈備用。

砂鍋泥鰍的簡單做法

  3、熱鍋下油,油熱后,加老干媽,豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒,花椒,姜蒜煸炒。

  4、鍋里倒入適量清水,加醬油,醋,白糖燒開。

  5、把泥鰍倒入煮沸的鍋里,馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。

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