海瓜子的清洗和保存技巧
海瓜子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，但必須要清洗干凈才能食用。那么，海瓜子怎么洗才能洗得干凈呢?今天給大家分享一個(gè)經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次實(shí)踐檢驗(yàn)的完美方法，保證你能把海瓜子洗得干干凈凈，成功率百分百。
第一步
挑選鮮活的海瓜子，先用清水淘洗幾遍，直到水不發(fā)渾為止。然后，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點(diǎn)。
第二步
等鹽粒完全溶解后，將蛤蠣倒入，水要沒(méi)過(guò)蛤蠣。然后再水里加入幾滴食用油，用筷子攪開(kāi)。半小時(shí)后蛤蠣就會(huì)伸出舌頭四處噴水了，大約2個(gè)小時(shí)后，海瓜子體內(nèi)的泥沙就吐得很干凈了，可以放心的用來(lái)烹制美食啦。當(dāng)然，如果有時(shí)間，泡的時(shí)間越長(zhǎng)效果越好，但不可超過(guò)一天，否則海瓜子會(huì)瘦。
說(shuō)明
一般情況下，大多數(shù)人都是只放鹽或者只放油，其實(shí)兩者同時(shí)放效果佳，所需要的時(shí)間也短，可以讓海瓜子更好的吐凈泥沙。
此外，為了防止海瓜子將吐出的泥沙再次吸回去，在浸泡時(shí)，可將海瓜子放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，海瓜子吐出來(lái)的沙就會(huì)沉落盆底，不會(huì)再被吸回去了。
第三步
撈出吐凈泥沙的海瓜子，用清水沖洗干凈就可以做菜了。
這樣清洗出來(lái)的海瓜子還是相當(dāng)干凈的喲，喜歡吃的朋友就可以在按這樣的方法進(jìn)行來(lái)清洗海瓜子。
容器濕巾冰箱法
拿一容器稍微加點(diǎn)水，只要能保證濕潤(rùn)就可以，然后放入海瓜子，在海瓜子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾，放入冷藏，該法要經(jīng)常看看毛巾紙巾有無(wú)保持濕潤(rùn)。
塑料袋叉子容器冰箱法
將海瓜子裝入塑料袋或者保鮮袋，并將袋子扭緊，以叉子在袋子上叉幾個(gè)氣孔后裝入容器，放入冰箱冷藏。
1，鮮活海瓜子是一切的基礎(chǔ)。
2，不能存放太久，除非你是要做科學(xué)實(shí)驗(yàn)。一般來(lái)說(shuō)三五天吃完。
3，存放過(guò)程其實(shí)也可以當(dāng)成去沙過(guò)程。
結(jié)語(yǔ)：看了本文的介紹，大家對(duì)于海瓜子應(yīng)該是了解的比較細(xì)致了吧。其實(shí)，海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效還是比較多的，喜歡吃海瓜子的朋友們一定要多吃點(diǎn)哦，建議不喜歡吃的朋友們不妨按照小編介紹的營(yíng)養(yǎng)吃法嘗試一下哦。
