蛤蜊怎么洗 這樣清洗最干凈

  蛤蜊是是日常生活中常見的海鮮,應(yīng)為蛤蜊的價格便宜,味道還很鮮美,很多人都會買點在家做。那么我們應(yīng)該怎么清洗買回來的蛤蜊呢?怎么洗菜比較干凈呢?下面小編就教給大家清洗蛤蜊的的方法,希望大家喜歡。

  蛤蜊的清洗方法

  水中浸泡吐泥沙

  市場上剛買回來的蛤蜊好不要直接上火煮,先在水中浸泡一天左右,讓它充分突出泥沙。

市場上剛買回來的蛤蜊好不要直接上火煮

  用手搓洗或刷子刷

  準(zhǔn)備上鍋煮了,先用手搓洗一下吧。來回反復(fù)搓洗幾次,把貝殼上的臟東西清洗掉??梢杂盟⒆铀?,效果會更好。

  洗好撈出備用

  洗好的蛤蜊撈出水中備用。

  蛤蜊煮至張開

  另煮一鍋清水,放入蛤蜊,開火煮至沸騰,直到蛤蜊殼完全張開,這時可以關(guān)火。

另煮一鍋清水,放入蛤蜊,開火煮至沸騰,直到蛤蜊殼完全張開

  清洗撈出,揀出沒張開的死蛤蜊

  煮好后,用清水沖洗一下,撈出鍋,揀的時候注意看,貝殼沒有張開的蛤蜊是死的,要撈出來,這樣完成了就可以上鍋做成你喜歡的味道了。

  注意事項

  選購蛤蜊時,可拿起輕敲,若為“砰砰”聲,則蛤蜊是死的;相反若為“咯咯”較清 蛤蜊 脆的聲音,則蛤蜊是活的。

蛤蜊怎么清洗 蛤蜊的做法 蛤蜊的營養(yǎng)價值 
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