紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護(hù)大腦、提高記憶力非常有好處。
1、紫菜蛋花湯
營養(yǎng)豐富，滋味清爽，是非常簡單方便的家常菜。
2、紫菜包飯
其實(shí)就是我們常見的壽司，壽司是健康的食品之一，熱量非常低，富含各種礦物質(zhì)和膳食纖維，包裹著各種食材，吃起來特別爽口，而且很有層次感。
3、紫菜丸子
紫菜與肥瘦相間的肉末拌勻后，上蒸籠蒸，味道清香，富含營養(yǎng)。
4、涼拌紫菜
紫菜、蝦皮、胡蘿卜絲拌勻，撒上蔥花，淋上醬油醋，是非常清爽解膩的菜肴。
5、紫菜豆腐湯
非常簡單方便、營養(yǎng)又豐富的一道快手菜。
6、紫菜魚丸湯
美味的魚丸配上鮮美的紫菜、噴香的蔥花，讓人食欲大開。
7、紫菜炒雞蛋
雞蛋嫩滑，紫菜鮮香，別具一格的搭配，風(fēng)味獨(dú)特。
8、紫菜餛飩湯
鮮香味美的湯頭可以說是一碗餛飩的靈魂了，紫菜餛飩湯清味美，營養(yǎng)豐富，紫菜的鮮美和餛飩的醇香互為增色。
9、紫菜雞蛋羹
軟嫩香滑，營養(yǎng)味美，特別適合老人和孩子吃。
總結(jié)：紫菜中的碘元素比較多，每個(gè)星期吃兩次就可以滿足人體對碘的需求量，從而達(dá)到預(yù)防甲狀腺疾病的作用。另外紫菜的價(jià)格也十分便宜，如果買不起其他的一些水產(chǎn)，吃紫菜還是沒問題的。它的吃法有很多，大家可以換著方法吃哦。
