把海帶、豆腐干、紅彩椒絲、香菜末放入盤中
倒入拌好的調(diào)料汁
用筷子攪拌均勻即可裝盤
海帶紅燒肉
用料
海帶結(jié);五花肉;蔥;姜;蒜;花椒;大料;小茴香;砂仁;鹽;白糖;紹酒;胡椒粉
做法
蔥切段、姜切片、蒜切片
五花肉切大塊
將切好的五花肉涼水下鍋
大火煮開后，讓肉吐出血沫
撈出肉，溫水洗凈?？馗伤?/p>
海帶涼水下鍋
大火煮開撈出待用
鍋燒熱鍋內(nèi)放油
放入蔥姜蒜，煸炒出香味
放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味
放入五花肉煸炒，烹入料酒(一定在食物熱的時候烹入料酒才會去腥解膩)
直至肉皮發(fā)緊，煸炒出油放入醬油
翻炒均勻
換玻璃鍋或者砂鍋加入足量的開水大火燒開
關(guān)小火燜40分鐘
放入海帶節(jié)
燒開后，關(guān)中火，加鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味
海帶變軟入味，盛出即可
1.由于海帶中含有鐵元素，在進(jìn)食海帶后，好不要立即飲茶，因?yàn)椴杷械镊匪釙秃е械蔫F元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成鞣酸鐵，會影響人體對鐵元素的吸收。
2.豬血中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，經(jīng)常食用豬血對防止人體出現(xiàn)貧血非常有好處。但是在進(jìn)食海帶的時候，不要同時食用豬血，因?yàn)楹绻拓i血一起食用，有可能會導(dǎo)致便秘的發(fā)生。
3.在食用海帶的時候，好不要和柿子一同食用，因?yàn)槭磷又泻胸S富的鞣酸，而海帶中含有豐富的鈣元素，如果在進(jìn)食海帶的同時進(jìn)食豬血，會使得柿子中的鞣酸和豬血中的鈣元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不容易水的鞣酸鈣，從而影響體內(nèi)某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
4.在食用海帶的時候，不要食用帶有酸味或是澀味的水果，因?yàn)楹е胁粌H含有對人體有益的微量元素，而且還含有一些對人體健康造成威脅的元素，如砷元素，如果在清洗海帶的時候，沒有把海帶表面含有的砷元素清洗干凈，會使得水果中所含有的維生素C和砷元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對人體有毒害的物質(zhì)。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的功效，我們現(xiàn)在對海帶應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃海帶的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的一種食物。
