4、扇貝不能啤酒同吃，扇貝和啤酒一起食用可能會(huì)形成結(jié)石，因?yàn)槠【浦泻芯S生素B1會(huì)加速扇貝里各種氨基酸的分解代謝。
5、扇貝不能和動(dòng)物肝臟同吃，扇貝和動(dòng)物肝臟一起食用會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，尿酸不能及時(shí)排出就會(huì)引起結(jié)石或引起中風(fēng)。
6、扇貝不能和蠶豆同吃，扇貝里鋅含量很高，高纖維食物會(huì)影響鋅的吸收，所以會(huì)影響扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
7、扇貝不能和柿子同吃，柿子中含有鈣離子，和扇貝一起會(huì)形成難用于水和酸的鈣質(zhì)，從而降低了扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內(nèi)臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時(shí))，再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點(diǎn)綴。加李錦記蒸魚(yú)豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。
2、耗油扇貝
將活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開(kāi)水鍋中汆熟，撈出去一側(cè)蓋殼，肉放殼內(nèi)，排放盤(pán)中。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放蠔油、姜末、鹽、料酒及適量清水，燒開(kāi)后調(diào)成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。
3、蔥油扇貝
鍋里水燒開(kāi)，放扇貝大火蒸十分鐘，蒸熟拿出。起油鍋，放蔥和蒜和少許鹽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了，扇貝很鮮的。(時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng))把蔥油淋在扇貝上就好了。
4、韓式炒扇貝
鍋中倒入足量涼水，放蔥段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火燒開(kāi)。倒入扇貝焯熟，瀝水備用。下姜絲炒香，倒入扇貝。立刻把調(diào)味汁倒入翻炒均勻。倒入水淀粉勾芡出鍋。
總結(jié)：扇貝的好處是非常多的，文章里面已經(jīng)為大家介紹了一些它的功效，大家都記住了嗎？雖然說(shuō)扇貝看起來(lái)好像沒(méi)有什么特別的，但是由于它含有的營(yíng)養(yǎng)元素十分的豐富，所以還是建議大家在平時(shí)要常吃它，這樣能保健身體哦。
