做法
1、海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出。
2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。
3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調(diào)味料調(diào)勻即可。
辣炒海帶絲
材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個(gè)人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會(huì)兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時(shí)候加入炒好的肉末，混在一起即可。
1、脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃，因?yàn)楹П旧硇院?，脾胃不好的人如果過(guò)食用的話也是會(huì)加重脾胃不舒服的。
2、海帶的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng),因?yàn)楹е杏腥苡谒臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間的浸泡在水中，會(huì)破壞了海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、海帶是不建議孕婦使食用的，因?yàn)楹е械牡夂勘容^高，如果孕婦大量的食用的話，碘會(huì)進(jìn)入到胎兒和嬰兒的體內(nèi)，會(huì)影響以后甲狀腺的發(fā)育。
4、其實(shí)就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對(duì)于患有甲亢的人來(lái)說(shuō)，過(guò)多食用海帶的話，只會(huì)加重病情。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的功效，我們現(xiàn)在對(duì)海帶應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃海帶的人在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它不但能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能滿足大家的口腹之欲，吃海帶的人要知道它的禁忌。
