花生油的功效
1、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。
雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。
2、花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。
花生油還具有健脾潤(rùn)肺，解積食、驅(qū)臟蟲(chóng)的功效。
3、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分。
白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類(lèi)疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
4、花生油是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
5、花生油具有花生的香味，是中國(guó)人日常生活中的——種主要食用油。
花生油可提供給人體大量營(yíng)養(yǎng)，而且能增加食品的美味，是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。
花生油的保質(zhì)期
小包裝的花生油的保質(zhì)期一般為12-18個(gè)月。
購(gòu)買(mǎi)時(shí)， 應(yīng)注意外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期并盡可能在保質(zhì)期內(nèi)食用。
后提醒下過(guò)期的花生油是無(wú)論如何也不能多吃的，再者日常一次性不要買(mǎi)太多的油，這樣就可以保證不吃到過(guò)期的花生油了，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候好買(mǎi)那種保健期還很長(zhǎng)的花生油，這樣更有利于身體的健康。
