小孩吃花生油好嗎?
1.為孩子補(bǔ)鋅
中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí),花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。兒童在生長(zhǎng)發(fā)育階段,需要補(bǔ)充大量的鋅,花生油無疑就是一個(gè)好的選擇。
2.健脾潤(rùn)肺
花生油還具有健脾潤(rùn)肺,解積食、驅(qū)臟蟲的功效,冬季小孩容易受涼,引發(fā)肺炎,多吃花生油,可以有很好的潤(rùn)肺功效。
3.化學(xué)預(yù)防劑
營(yíng)養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,實(shí)驗(yàn)證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降 低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
4.增強(qiáng)記憶力
花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,讓孩子的記憶力更加好。
花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油,淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油??商峁┙o人體大量營(yíng)養(yǎng),含多種脂肪酸 的甘油酯,可增加食品的美味,是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。是目前我國(guó)主要的食用植物油之一,可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品?;ㄉ挠椭考s有50%,很適合拌沙拉或 作為炸油。也用來制植物奶油或魚罐頭。
優(yōu)質(zhì)花生油一般呈淡黃色,油體澄清、透明、無雜質(zhì),有濃郁花生香味,無異味?;ㄉ蛻?yīng)裝入密封玻璃瓶,選擇陰涼干燥處保存。保質(zhì)期1年左右。