據(jù)報(bào)道，目前低芥酸菜籽油中的油酸含量平均為61%，僅次于橄欖油75%的含量。
加拿大、芬蘭、瑞典、美國(guó)等國(guó)科學(xué)家近年的跟蹤研究表明，食用低芥酸菜籽油的人膽固醇總量比常規(guī)飲食的人群低15%至20%，其心血管病發(fā)生率也相應(yīng)減少。
目前，菜籽油已成為多個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)上受消費(fèi)者青睞的食用植物油之一。
隨著近10年我國(guó)食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化，菜籽油消費(fèi)比例大幅下降，而棕櫚油和大豆油的消費(fèi)比例則大幅上升。
為提高我國(guó)國(guó)民的身體健康，有關(guān)部門正積極推廣雙低油菜種植，并通過輿論宣傳、行政推動(dòng)，出臺(tái)相關(guān)扶持政策，努力打造“雙低”品牌，引導(dǎo)國(guó)民消費(fèi)低芥酸菜籽油和營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)。
同時(shí)，雙低菜油副產(chǎn)品低硫甙菜籽餅粕加工的高蛋白飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，菜籽餅粕是高品質(zhì)的飼料添加劑，用這種新飼料喂養(yǎng)的禽畜，人吃了同樣對(duì)身體健康大有好處，也有益于提高飼養(yǎng)效益。
中國(guó)工程院院士、國(guó)際油菜理事會(huì)主席、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟指出，雙低菜籽油氣味香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，其對(duì)人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠，能呵護(hù)心腦血管疾病患者的身體健康，保護(hù)中老年人血管通暢。
還富含多種人體必需營(yíng)養(yǎng)素，具有抗衰老、抗突變，提高人體免疫力等作用。
歐美科學(xué)家新研究表明，經(jīng)常食用優(yōu)質(zhì)菜籽油，不僅有利于降低血液膽固醇、改善血脂水平、預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低心血管發(fā)病率和延緩衰老。
而且還有利于血管、神經(jīng)及大腦的發(fā)育，嬰兒和青少年的益智健腦。
目前，加拿大每年消費(fèi)以菜籽油為主的植物油達(dá)100萬噸，而消費(fèi)動(dòng)物油只2.5萬噸;近年，雙低菜籽油在美國(guó)的消費(fèi)量每年以10%-20%的速度增長(zhǎng)。
英國(guó)科學(xué)家新研究表明懷孕時(shí)吃菜籽油對(duì)下一代有潛在的好處，可減少女性乳腺癌發(fā)生。
