20141125湖北衛(wèi)視養(yǎng)生匯：劉釗講甘味食物有哪些

　　我們常說的五味中，甘味是其中的一種，甘味食物在秋冬天的時候吃對我們的身體健康很有好處，有一定的滋補功效。那么甘味食物都有哪些呢?下面就讓我們的劉釗專家來講講常見的甘味食物有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　甘味對我們的脾胃有保健的功效，所以常吃甘味食物的對我們的脾胃有益。

　　甘味食物有哪些

　　甘草蜜棗茶做法

　　食材

　　蜜棗8枚，生甘草6克。

　　做法

　　1.將生甘草、蜜棗洗凈;

　　2.加水進去繼續(xù)熬煮，然后把殘渣去掉，就可以喝了。

　　本湯補中益氣，適用于慢性支氣管炎咳嗽，咽干喉痛

　　一、甘草等甘味食物補益脾胃

　　中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更主要的是它具有補益脾胃的作用。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》中反復(fù)強調(diào)“甘入脾”，也就是說脾主甘味，因此脾氣虛、脾經(jīng)弱時，適當多吃點甘味食物，可補益脾胃。

　　甘草就是其中的一種藥材。

　　甘草的名稱很多，我國的名醫(yī)李時珍在他的醫(yī)書中對甘草的功效也是贊譽有加。

　　中醫(yī)認為，甘草味甘甜，性平和，入心、脾、肺、胃經(jīng)，有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥的功效。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多等癥。

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　　本期嘉賓介紹

　　劉釗

　　男，北京同仁堂主治醫(yī)師，執(zhí)業(yè)藥師，傳統(tǒng)文化傳者。畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學，從事中西醫(yī)結(jié)合的臨床科研和教學工作，致力于醫(yī)學知識和傳統(tǒng)文化的普及與推廣。

　　而現(xiàn)代研究表明甘草的主要成分是甘草甜素，它是甘草的甜味成分，對藥物中毒、食物中毒及某些細菌素素有一定解毒作用;有抑菌、抗炎和抗過敏作用;對消化道和呼吸道平滑肌有良好的解痙效果。

　　因此甘草有治咽喉腫痛的療效。

　　二、甘草性平常入藥，調(diào)和藥性居多

　　甘草生用偏涼，可瀉火解毒，緩急止痛;而炙用偏溫，能散表寒，補中益氣。

　　甘草因其藥性和緩，能調(diào)和諸藥，是中藥中應(yīng)用廣泛的藥物之一，同熱藥用之可解熱，同寒藥用之可除寒，補而不峻，瀉而不速。

　　因此甘草堪稱藥中之良相，在中醫(yī)界有“十方九草”、“無草不成方”之說。

　　三、甘草配綠豆更解毒

　　生吃甘草有不錯的清熱解毒作用。各類熱毒之證都可以應(yīng)用，如咽喉腫痛配橘梗，瘡瘍腫毒配二花、連翹等。

　　此外，生甘草還可以解藥物、食物、農(nóng)藥等多類中毒證。配上綠豆則是常用的民間解毒偏方。

　　綠豆配甘草煎湯頻服，是中醫(yī)常用的解毒方。綠豆甘寒無毒，有清涼解渴，中和解毒的作用，是用于食物中毒的佳品。配上甘草，實為解毒的良方。

　　土對應(yīng)脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時，就需要養(yǎng)脾了。

　　脾弱者可把午飯的時間提前到11時，此時脾氣旺，消化食物、吸收營養(yǎng)得力;晚飯1小時后吃1個甜性水果可健脾。

　　生津和胃妙方：每天早上起床后用自己的舌頭刺激出津液并吞下。