20150330飲食養(yǎng)生匯：寧曉紅講生病沒食欲咋辦

　　人在很多情況下會沒有食欲，尤其是一些得了癌癥的病人，他們有的時候是因?yàn)樾那榉矫娴囊蛩?，有的時候因?yàn)榧膊〉恼勰?，所以沒有食欲。但是不吃東西會讓身體的體質(zhì)下降更快。下面就讓寧曉紅專家來講講癌癥病患沒食欲怎么辦吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　癌癥病人沒有食欲怎么辦

　　得了腫瘤的病人，他們一般沒有食欲跟心情和病情都有很大的關(guān)系。那么該怎么解決呢?

　　1、少食多餐，提供高能量、高蛋白質(zhì)飲食或營養(yǎng)補(bǔ)充品。為補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)迫自己努力進(jìn)食。

　　2、嘗試用各種溫和的調(diào)味料，經(jīng)常變化烹飪方式與形態(tài)，以增加食欲。

　　3、在吃飯前可以做一些運(yùn)動，也可以吃一些有開胃功效的食物，這樣能有效增進(jìn)食欲。

　　4、進(jìn)餐時應(yīng)保持愉快的心情。

　　5、用餐時先食用固體食物，再飲用液體湯汁或飲料。

　　6、若感覺疲勞，應(yīng)休息片刻，待體力恢復(fù)后再進(jìn)食。盡量少攝入油膩食物，否則，可能會影響食欲。

　　7、醫(yī)生也會開一些對食欲有好處的藥，病人要按時吃，多補(bǔ)充一些對身體有益的維生素。

　　癌癥病人怎樣增加食欲

　　(1)更換食譜，改變烹調(diào)方法：一種新的食物可促進(jìn)食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但無論哪一種食物，烹調(diào)時一定要達(dá)到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。

　　(2)藥膳開胃健脾：①山楂肉?。荷介?00g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。②黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入山藥片60g，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。

　　(3)多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應(yīng)視情況對待。術(shù)后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，應(yīng)少量多餐。胃腸功能基本恢復(fù)后可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，具有明顯的開胃作用。

　　(4)病友之間交流飲食經(jīng)驗(yàn)：病友之間交流飲食經(jīng)驗(yàn)不但可以取長補(bǔ)短，還有利于增加食欲，這對癌癥患者是十分必要的。

　　腫瘤患者的營養(yǎng)

　　腫瘤屬于消耗性疾病，在腫瘤病人中營養(yǎng)不均衡、營養(yǎng)不良是常見的。因此，增進(jìn)食欲、加強(qiáng)營養(yǎng)對腫瘤病人的康復(fù)十分重要。日常生活中要注意營養(yǎng)合理，食物盡量做到移樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細(xì)糧搭配，以保證營養(yǎng)平衡。

　　酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收斂，生津開胃;甜能補(bǔ)益脾胃;苦能泄下、燥濕，少量可開胃;辣也能開胃;咸能通下、軟堅(jiān)。食品基本上都是以上五味，或幾味混合在一起，腫瘤康復(fù)期病人應(yīng)選擇有一定抗癌成分和有軟堅(jiān)散結(jié)作用的食品。

　　富有營養(yǎng)的食品種類繁多，除大米、小麥、小米、大豆等外，雞、羊、牛肉是補(bǔ)氣的食品，體虛的腫瘤病人可食用。鴨子、烏龜、鱉、鯽魚、娼魚是具有補(bǔ)益健脾的食品，海參、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角能軟堅(jiān)散結(jié)，可以消“痞塊”，木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的營養(yǎng)價值超過所有的蘑菇，含有7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強(qiáng)人體免疫力。

　　蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黃豆、卷心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬，西紅柿、胡蘿卜、空心菜、大棗含有豐富的維生素A、C和B民等，其中空心菜營養(yǎng)好，它含有多種維生素，超過西紅柿數(shù)倍。蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外，還含有可增高芳基烴羥基化酶活性的靛基質(zhì)，可抗御化學(xué)致癌物質(zhì)的致癌作用。

　　本期嘉賓介紹

　　寧曉紅

　　女，北京協(xié)和醫(yī)院腫瘤內(nèi)科主治醫(yī)生，腫瘤內(nèi)科副主任醫(yī)師，中共黨員。中國抗癌協(xié)會臨床腫瘤學(xué)協(xié)作專業(yè)委員會會員，中國抗癌協(xié)會腫瘤姑息與康復(fù)治療委員會北京分會常委。主要從事惡性實(shí)體腫瘤的診斷、治療和相關(guān)研究，有豐富的診斷和治療經(jīng)驗(yàn)，尤其是對肺癌、食道癌有很深的認(rèn)識。

　　成就

　　共發(fā)表論文20余篇，獲得北京協(xié)和醫(yī)院霍英東肺癌研究專項(xiàng)基金并進(jìn)行非小細(xì)胞肺癌順鉑耐藥基因的研究;作為co-PI負(fù)責(zé)國際、多中心、隨機(jī)、雙盲的臨床試驗(yàn)：在內(nèi)科急癥患者中比較依諾肝素加梯度彈力襪和安慰劑加梯度彈力襪對總體死亡率的影響。參與重組抗EGFR人鼠嵌合單克隆抗體注射液II/III期臨床試驗(yàn)，多中心、單組開放研究評估重組人血小板生成素(特比澳)治療化療后血小板減少患者的安全性和療效，恩度注射液聯(lián)合化療藥物治療非小細(xì)胞肺癌IV期臨床研究，國家高科技研究發(fā)展計(jì)劃胃癌的基因分型和個體化治療-子課題胃癌分子分型與紫杉醇聯(lián)合卡培他濱治療晚期胃癌臨床療效的相關(guān)性研究-開放非對照多中心臨床研究，泰索帝/順鉑與長春瑞賓/順鉑聯(lián)合方案對IB-IIIA期非小細(xì)胞肺癌術(shù)后輔助化療多中心開放III期隨機(jī)對照臨床研究(TAX622)等多項(xiàng)臨床研究。