3.協(xié)同作用
我們現(xiàn)處于的環(huán)境,還是屬于碘缺乏病的物質,不過相對而言含量還是比較低的,所以暫時還不會引起碘缺乏病。但是如果長此以往下去,就會導致碘元素的缺少,會引起碘缺乏病的。
4.經濟狀況
現(xiàn)今地方性甲狀腺腫主要分布在發(fā)展中國家,而且越貧窮的國家流行越嚴重。同在一個病區(qū)內,也是越貧窮的家庭發(fā)病越多。病區(qū)大多在偏僻的山區(qū)和農村,交通不便,經濟落后,食用當?shù)刈援a糧菜。一旦交通條件改善,物質交流頻繁,生活水平提高,即使不采取食鹽加碘等防治措施,流行情況也會緩解。
5.營養(yǎng)不良
蛋白質和熱量不足以及維生素缺乏,會增強碘缺乏和致甲狀腺腫物質的效應,促進地方性甲狀腺腫的流行。
為什么說食用碘鹽是防治碘缺乏病的好方法
防治碘缺乏病的根本措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的,是各種補碘辦法中好的方法,它不僅安全、有效、經濟和容易推廣,又符合微量、長期及生活化的要求。食用加碘鹽有如下幾個優(yōu)點:
(1)安全、有效。我國規(guī)定的食鹽含碘的標準,在加工廠出廠時碘濃度為每公斤碘鹽不低于40毫克,銷售部門不得低于30毫克,用戶不得低于20毫克。食用這種碘鹽即可保證每日對碘的需要量。足以滿足人體的生理需要量。這種劑量既不會造成浪費,又不會造成任何不良反應。防治實踐證明,碘鹽防治碘缺乏病是安全有效的,許多發(fā)達國家使用碘鹽已經消除了碘缺乏病。
(2)生活化、長期性。由于外環(huán)境缺碘,人類需要長期適量補碘。而人類無論種族、民族、年齡、性別都必須每日吃適量的鹽,所以食鹽是補碘的好載體。通過吃碘鹽,能保證補碘的生活化,適量化及持久性。
(3)經濟、易推廣。食用碘鹽很經濟,用錢少,只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題,即使對一個十分貧窮的國家也是可以接受的。以上優(yōu)點決定了碘鹽是各種補碘辦法中好的辦法。
購買、存放和食用碘鹽應注意什么
碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。在購買碘鹽時,要辨認清楚。
1)購買的碘鹽要妥善保存
?、攀⒎诺恹}的器皿應為有蓋的棕色遮光的瓶或陶瓷罐。
⑵碘鹽應放在陰涼、干燥處,避免受日光直射和吸潮,離開灶臺存放避免高溫影響。
?、堑恹}存放時間不宜過長,應隨用隨買,適當儲備。
2)為防止碘丟失,食用碘鹽時應注意
?、挪荒苡盟韵?。
⑵炒菜、燒菜和煮湯菜時,不宜過早放鹽,宜在食物快熟時放入。
?、遣灰训恹}放在鍋里炒,更不要放在油鍋里煎炸。
結語:大家看了上文的介紹,是不是對碘缺乏有了比較深入的了解呢。碘元素是人體必不可少的,在生活中我們要正確的食用食鹽,這樣才能保證我們的身體不會因為缺碘而產生不好的反應。