海鮮不能和什么一起吃 4類食物吃完海鮮后別著急吃(2)

  2、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,至少應(yīng)間隔2個(gè)小時(shí),因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白,大大降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  3、海魚(yú)的頭部含有豐富的礦物質(zhì)砷,如同時(shí)食用了大量的維生素C,就會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷的狀態(tài),毒性是很強(qiáng)的,所以要避免吃了海魚(yú)的前后兩個(gè)小時(shí)服用維生素C藥丸。含維生素C量較少的蔬菜和水果和海魚(yú)一起吃是不會(huì)中毒的。

海魚(yú)的頭部含有豐富的礦物質(zhì)砷

  海鮮過(guò)敏怎么辦

  1、對(duì)腸道免疫功效差的人來(lái)說(shuō),吃海鮮具有潛伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重,吃三文魚(yú)的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。

  2、每頓飯吃某種一定量的海鮮,慢慢嘗試增加份量,一有過(guò)敏反應(yīng),立即遏制進(jìn)食。于是經(jīng)幾次三番嘗試,找到自己合適的定量,每次進(jìn)食,就不會(huì)過(guò)敏了。

  3、在吃海鮮時(shí)好不要飲啤酒。蝦、蟹等水產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過(guò)多會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)、腎結(jié)核病等病癥。假如大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會(huì)增速體內(nèi)尿酸的形成,對(duì)身體產(chǎn)生過(guò)敏影響。

  4、魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。水果中含有較多的鞣酸,假如吃完水產(chǎn)品后馬上吃水果,不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的接收,海鮮中的鈣會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會(huì)影響腸道健康,出現(xiàn)腹痛、惡心、吐逆等癥狀。好間隔2小時(shí)以上再吃。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

  5、吃完海鮮不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原因近似。由于茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或吃海鮮后,喝茶會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的時(shí)機(jī)。因此,在吃海鮮時(shí)好不要喝茶。同理,好間隔2小時(shí)以上。

吃完海鮮不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原因近似

  6、任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。所以,吃海鮮一定要新鮮。

  7、另外吃海鮮好先冷凍、再澆點(diǎn)淡鹽水。吃的時(shí)候多醮點(diǎn)醋,細(xì)嚼慢咽,使唾液中的酶能減緩過(guò)敏源在胃腸道里的接收。

  結(jié)語(yǔ):海鮮是很多人都喜歡吃的食物,味道很鮮美,還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是海鮮容易導(dǎo)致過(guò)敏,如果易過(guò)敏的人吃了海鮮,很容易出現(xiàn)過(guò)敏的情況。吃海鮮的時(shí)候盡量不要和啤酒、水果、茶等一起吃,會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響。

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