做法
1、冷水面放在案板上，加蓋擰干的濕布，餳約1個(gè)多小時(shí);豬肉洗凈，剁成碎末，放入盆內(nèi)，加適量清水，使勁攪打至黏稠，再加洗凈切碎的海參、蝦肉、木耳、醬油、料酒、鹽、味精、蔥末、姜末和香油，拌勻成餡。
2、將冷水面分塊揉勻，搓長(zhǎng)，做成每個(gè)重8～10克的小劑子，按扁，搟皮，包入餃子餡，捏成餃子生坯。
3、鍋置火上，放多量清水燒開(kāi)，下餃子生坯，邊下邊用勺慢慢推轉(zhuǎn)，煮約2分鐘見(jiàn)餃子浮起后，加蓋悶煮4～5分鐘，開(kāi)蓋點(diǎn)水2～3次，再煮3～4分鐘即成。
保健功效
餃子餡用多種原料制成，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是含鈣多，常食有利防治孕婦小腿抽筋。
1、奶制品：牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、煉乳等
孕婦補(bǔ)鈣時(shí)牛奶是好的鈣質(zhì)來(lái)源，在半斤的牛奶中就含有近300mg的鈣質(zhì)，當(dāng)然除了鈣質(zhì)之外還有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素等營(yíng)養(yǎng)素，幫助人體對(duì)鈣的充分吸收以及消化。需要注意的是，由于胎兒所需的鈣量全部要從母體吸收，孕婦單靠食物中攝取的鈣量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了胎兒快速發(fā)育所需的，所以還要合理的選擇鈣劑來(lái)加強(qiáng)補(bǔ)鈣，孕婦可以吃鈣 之緣片，安全性高，不刺激腸胃。
2、海產(chǎn)品：海帶、蝦皮、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、泥鰍等
在所有的海產(chǎn)品中幾乎都含有豐富的鈣質(zhì)，其中以海帶和蝦皮是其中含鈣量高的食物。將海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，除了口感鮮美之外，同時(shí)含鈣量更加的豐富，每天吃25g就可以補(bǔ)鈣300mg。而蝦皮中的含鈣量更是豐富，25g蝦皮就含有500mg的鈣，因此平時(shí)不妨用蝦皮做湯或做餡以此來(lái)補(bǔ)鈣。
3、豆制品：豆腐、豆?jié){、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等
在我們經(jīng)常食用的大豆以及各種豆制品中，也都含有豐富的鈣質(zhì)，而且大豆還是高蛋白食物。在500g的豆?jié){中就含有鈣質(zhì)120mg，150g豆腐干含鈣就高達(dá)500mg。但由于豆腐中的鈣吸收率遠(yuǎn)低于奶制品，因此好的補(bǔ)鈣來(lái)源還是以牛奶為主，大豆則可以作為奶之外的補(bǔ)充。
4、蔬菜：小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等
你可能不知道，在一些蔬菜的品種中，同樣也含有大量的鈣質(zhì)，比如雪里蕻100g含鈣230mg;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100g鈣含量也在150mg左右。但由于在蔬菜中大豆含有草酸、植酸等，這些都會(huì)影響人體對(duì)鈣元素的吸收率。
5、堅(jiān)果類(lèi)：杏仁、腰果、榛子、核桃、白果等
堅(jiān)果中同樣也含有人體所必須的鈣元素，并且在補(bǔ)鈣的同時(shí)還能攝取對(duì)人體極為有利的不飽和脂肪酸，讓你在補(bǔ)鈣的同時(shí)享受晶瑩亮麗的肌膚。
結(jié)語(yǔ)：鈣是促進(jìn)人體骨骼發(fā)育不可或缺的微量元素，尤其是孕婦，補(bǔ)鈣非常重要。以上分享了有關(guān)孕婦吃什么補(bǔ)鈣以及有助孕婦補(bǔ)鈣的食物推薦，希望通過(guò)本文的分享能夠幫助到缺鈣的孕媽媽們！
