草莓的營養(yǎng)價(jià)值
草莓的營養(yǎng)價(jià)值在水果種類中是很高的,也是一種極為常見的水果,深受人們的喜愛。草莓富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,這些營養(yǎng)素對(duì)生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用。最常見的做法有草莓慕斯蛋糕、草莓醬。那么,你知道孕婦能吃草莓嗎?草莓還有哪些吃法呢?下面大家就和小編一起來了解一下草莓的知識(shí)吧!
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草莓的營養(yǎng)價(jià)值知識(shí)
草莓(學(xué)名:Fragaria × ananassa Duch,英文:Strawberry)。薔薇科、草莓屬多年生草本,一種紅色的花果,又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等,外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養(yǎng)素對(duì)生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對(duì)老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上??茖W(xué)研究業(yè)已證實(shí),維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài),使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,皮膚細(xì)膩有彈性,對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
食療價(jià)值
1、治糖尿?。乎r草莓適量。將其洗凈,頻頻食用。
2、治干咳:鮮草莓60克,冰糖30克。將兩種原料入鍋,一同隔水蒸爛。每日3次分服。
3、治貧血:草莓100克,紅棗15顆,荔枝干30克,糯米150克。將這四種食物入鍋,加適量水熬粥食用。每日1次。
膳食價(jià)值
1、飯前吃草莓緩解胃口不佳
遇積食腹脹、胃口不佳時(shí),可在飯前吃草莓60克,每日3次;
齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí),可將鮮草莓60克搗爛,冷開水沖服,每日3次。
鮮草莓冰糖隔水燉服
干咳無痰,日久不愈時(shí),可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服,每日3次;
遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí),可用草莓鮮果洗凈榨汁,每天早晚各一杯。
2、草莓對(duì)胃腸道和貧血有調(diào)理作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外,對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì),對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。
3、鮮草莓有助于醒酒
1、酒后頭昏不適時(shí),可一次食用鮮草莓100克,洗凈后一次服完,有助于醒酒;
2、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者,可將洗凈的草莓榨汁,再加入等量米酒拌勻即成草莓酒,早晚各飲1杯。
因?yàn)椴葺泻械奶O果酸作為一種收斂劑,與發(fā)酵粉混合時(shí)產(chǎn)生氧化作用,可以去除咖啡、紅酒和可樂在牙齒表面留下的污漬。
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