兒童食譜

別看兒童年齡小，但是養(yǎng)胃這件事還是不能忽視的，對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，重視兒童養(yǎng)胃食譜還是非常重要的。現(xiàn)代生活條件變好了，所以?xún)和癄I(yíng)養(yǎng)也成了家長(zhǎng)們比較關(guān)心的事情，兒童營(yíng)養(yǎng)食譜看似不難，其實(shí)涉及到了方方面面。本次的專(zhuān)題將為大家介紹兒童食譜大全，希望各位家長(zhǎng)能夠好好閱讀，這樣在今后的生活中可以更好照顧到孩子的飲食。

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兒童食譜知識(shí)

　　對(duì)于家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，孩子的健康比什么都重要，所以關(guān)注兒童食譜才能讓孩子吃的健康。那么，兒童飲食注意什么呢?

　　兒童食譜

　　1、蝦仁蛋餃

　　材料：新鮮蝦仁，雞蛋，青葉鹽、姜、蔥、料酒等。

　　制作

　　1、新鮮蝦仁洗凈，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。

　　2、生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁。

　　3、把雞蛋對(duì)折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開(kāi)后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　功效：蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁還含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)充蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

　　2、魚(yú)泥豆腐羹

　　材料：魚(yú)肉，嫩豆腐，蔥、姜、淀粉。

　　制作

　　1、將魚(yú)肉洗凈，加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗爛成魚(yú)泥。

　　2、將水燒開(kāi)加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚(yú)泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　功效：魚(yú)肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚(yú)肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　兒童飲食注意什么

　　選擇新鮮食材

　　盡量挑選新鮮的食材，并且以水煮的烹調(diào)法為主，也可用少量油來(lái)拌炒。盡量不要食用油炸類(lèi)的食品，因?yàn)橛驼ê蟮氖称泛休^多的致癌物質(zhì)，容易損害身體健康。

　　多吃高纖維食物

　　高纖維食物可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，腸胃中的毒素可因此而加速排出。而高纖維食物除了能提供均衡的營(yíng)養(yǎng)之外，還可幫助排便，以減輕肝腎排毒的負(fù)擔(dān)。另外，各種顏色的有機(jī)新鮮蘋(píng)果具有很好的抗氧化功效，更能保護(hù)細(xì)胞不受自由基的侵害。

　　少吃加工食品

　　加工食品含鈉量高，比如常見(jiàn)的香腸、臘肉、肉松等，其中亞硝酸鹽含量較高，也很容易致癌。

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