雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞蛋是日常生活中比較常見(jiàn)的食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，雞蛋除了可以做灌餅、湯外，還有哪些做法呢？豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎？咳嗽能吃雞蛋嗎？吃雞蛋能減肥嗎？下面來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下不同人群吃雞蛋的好處吧~

相關(guān)食材

黑豆配伍雞蛋能治療痛經(jīng)
黑豆配伍雞蛋制作成黑豆蛋酒湯，首先非常的營(yíng)養(yǎng)，能下氣止痛，適合去學(xué)虛弱造成痛經(jīng)的女性服用，下面我們就一起看看。
核桃配伍雞蛋布丁營(yíng)養(yǎng)豐富
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不要說(shuō)都知道一些，最突出的就是補(bǔ)腦。核桃還有美容效果的。雞蛋中又是含有各種的維生素以及蛋白質(zhì)是最多
蜂王漿雞蛋清配伍能美白嗎
女性朋友們都知道蜂王將具有美容護(hù)膚、延緩衰老的效果，那么用蜂王漿雞蛋清配伍制作出來(lái)的護(hù)膚液有怎么樣呢?是否有用?
螺旋藻配伍雞蛋能改善貧血
螺旋藻對(duì)貧血的人食用比較好，它含有豐富的鐵質(zhì)和葉綠素。今天小編為大家?guī)?lái)的是螺旋藻配伍雞蛋做出來(lái)的湯，下面就和小
美味又營(yíng)養(yǎng)
西紅柿雞蛋湯 使我們最常吃的家常菜了，它做起來(lái)的時(shí)候很方便，而且西紅柿和雞蛋液屬于物美價(jià)廉的東西。那么西紅柿雞蛋
西蘭花炒雞蛋
西蘭花炒雞蛋是我們?cè)诩抑谐３缘牟耍@道菜很適合兒童吃，對(duì)他們身體的發(fā)育很有好處，而且味道還能不錯(cuò)，下面我們一起看

熱門文章

  • 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 早上吃雞蛋的六個(gè)益處
    對(duì)于現(xiàn)在的很多年輕人來(lái)說(shuō)，小時(shí)候生活條件不太好的家庭吃雞蛋是很開(kāi)心很奢侈的事情。也確實(shí)，在很多的食物中，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。下面小編就和大家說(shuō)說(shuō)早上吃它的...
  • 20160208爸爸廚房：蛋花湯的做法
    雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃雞蛋能補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么生活中蛋花湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視...
  • 一顆小小的它竟能治百病
    雞蛋再日常生活最為常見(jiàn)的食材之一，每天都有很多雞蛋被吃掉，可是在食用雞蛋的時(shí)候，大家有了解過(guò)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效是什么呢?下面小編就為大...
  • 20160131食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集：荷包蛋的做法
    雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，經(jīng)常吃雞蛋能夠全面改善我們的身體狀況，補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的各種營(yíng)養(yǎng)。那么日常生活中荷包蛋的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集...
  • 鵪鶉蛋和雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高 到底食用哪個(gè)好
    鵪鶉蛋和雞蛋在我們的生活中都是比較常見(jiàn)的食物，但是很多人都喜歡吃雞蛋，很少選擇吃鵪鶉蛋，其實(shí)鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，在有的方面并不比雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要低。那么...
  • 20151217健康菜譜：煎蛋餅的做法（中）
    雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅豐富而且非常全面均衡，能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力。那么日常生活中煎蛋餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健...
  • 綠殼烏雞蛋 4種吃法吃出營(yíng)養(yǎng)
    綠殼烏雞蛋是一個(gè)很特別的品種，綠殼烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高，這也是人們喜歡吃它的原因之一。下面我們就來(lái)介紹一下綠殼烏雞蛋做法，讓大家吃的更營(yíng)養(yǎng)。...
  • 烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別 吃對(duì)烏雞蛋能消食
    雞蛋是我們生活中很常見(jiàn)的一種食物，而在雞蛋的類別中，烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高于普通雞蛋，究竟烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別是什么？為什么人們會(huì)喜歡吃烏雞蛋呢？烏雞蛋做法又有...
  • 20151203健康菜譜：雞蛋卷的做法
    雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富全面，經(jīng)常吃雞蛋能夠全面改善我們的身體狀況，有利身體的健康,而且雞蛋的做法也是非常多樣的。那么日常生活中雞蛋卷的做法是怎樣的呢?那就讓我們...
  • 20151202健康好味道視頻：青椒炒雞蛋的做法
    雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常全面的，我們生活中可以經(jīng)常吃雞蛋，對(duì)我們的健康是非常有利的，能全面改善我們的身體狀況。那么生活中青椒炒雞蛋的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟...
  • 鴨蛋和雞蛋哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng) 均是理想食物
    鴨蛋和雞蛋在我們的生活中都是很常見(jiàn)的食物，但是很多人相比較鴨蛋和雞蛋，都更喜歡食用雞蛋。那么到底鴨蛋和雞蛋哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)呢？鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就要低嗎...
  • 驚 吃土雞蛋居然會(huì)中毒
    雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且做法豐富，因此成為了人們餐桌上一道必不可少的佳肴。很多人都認(rèn)為土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，所以會(huì)特意購(gòu)買土雞蛋。但你也許不知道，你花了大價(jià)錢買...
  • 20151110爸爸廚房視頻節(jié)目：肉末雞蛋卷的做法
    雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃雞蛋能全面改善我們的身體狀況，有效補(bǔ)充人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么生活中肉末雞蛋卷的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚...
  • 天天吃的它竟會(huì)讓你疾病纏身
    無(wú)論家庭還是在外面的快餐店都能看見(jiàn)的肉類，這種肉類深受人們的歡迎。不用多說(shuō)都能猜出是什么肉，當(dāng)然是雞肉。雞肉美味有營(yíng)養(yǎng)，更不用說(shuō)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分。雞蛋的價(jià)值被很多...
  • 早餐常吃這一物居然可以百病不侵
    說(shuō)到健康養(yǎng)生，其實(shí)一日三餐對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常重要的。老話說(shuō)的好，我們?cè)绯恳缘煤?，中午要吃得飽，晚上要吃得少。很多忙碌的上班族?huì)忽略早餐的重要性，如果我...
166條上一頁(yè)1234567812下一頁(yè)
  • 雞蛋，可能你每天都會(huì)吃到，但你對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與養(yǎng)生功效又了解多少呢?民間也有很多關(guān)于雞蛋的不正確吃法，現(xiàn)在小編
  • 雞蛋生蠔面非常的鮮美，其中的營(yíng)養(yǎng)成分很全面，做法其實(shí)也不算太難，只要按照步驟做應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題。
  • 土豆是我們大家都愛(ài)吃的食物，土豆幾乎可以和任何菜搭配，做出的菜都非常的美味有營(yíng)養(yǎng)，那么土豆能和雞蛋一起吃嗎，相信

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。近年來(lái)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。每人每天以吃1～2個(gè)雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機(jī)體的需要。

　　蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

　　膽固醇：雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。每人每周以吃3～5個(gè)雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機(jī)體的需要。

　　氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

　　其它微營(yíng)養(yǎng)素：雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

　　適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

　　雞蛋的功效

　　1、養(yǎng)肝：可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

　　2、健腦：提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

　　3、抑癌抗瘤：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

熱點(diǎn)推薦

洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋應(yīng)該不少人都吃過(guò)，它是非常家常的菜肴，它能補(bǔ)充身體的熱量。