粳米

很多人對(duì)于粳米不太了解，經(jīng)常會(huì)有人問粳米是大米嗎？小編在此告訴大家，粳米是大米的一種，是常見的一種主食。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用。其做法也有很多，最常見的就是煮粥。那么你知道粳米還有哪些吃法嗎？孕婦能吃粳米嗎？下面大家就和小編一起來了解一下粳米的知識(shí)吧！

相關(guān)食用方法

粳米青魚粥怎么做
青魚是一種含有豐富蛋白質(zhì)的魚類，值得一提的是它的脂肪含量比較低，所以瘦身的人也是可以食用的。那你知道粳米青魚粥怎
銀耳百合粳米粥
粳米中含有許多營養(yǎng)元素，其中就有很多我們熟悉的，比如蛋白質(zhì)和維生素等等。那你吃過銀耳百合粳米嗎?它是怎么做的呢?
蓮藕粳米山藥粥
粳米的營養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常食用能夠改善體質(zhì)，為身體補(bǔ)充多種所需的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，你知道蓮藕粳米山藥粥嗎?
黑粳米雞肉湯怎么做
黑粳米是粳米的一種，它里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于缺鐵性貧血能夠起到很好的改善作用。你知道黑粳米雞肉湯怎么做嗎?
陳皮牛肉粳米粥
粳米是一款營養(yǎng)的食物，適合長期經(jīng)常食用，對(duì)于一些脾胃虛弱的人來說更為適合，它的營養(yǎng)比較豐富，吃法也是多種多樣的。
白茯苓粳米粥怎么做
粳米的口感香濃可口，而且富含營養(yǎng)，所以它也是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊豢钪魇常?jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。

熱門文章

  • 大米的功效和作用 大米生蟲可以這樣做
    大米相信沒有人沒有吃過大米，大米作為我們食物的主食，增加我們的飽腹感，而且大米還有很多其他的功效和作用，我們?nèi)绻４娌贿m當(dāng)，大米就會(huì)生蟲，如果大米生了蟲，我...
  • 粳米是什么米 粳米竟有這些意想不到的功效
    對(duì)于粳米這一詞語相信朋友們都不陌生，但是對(duì)于粳米是什么米，粳米的功效與作用，以及粳米怎么吃比較好，卻是很多朋友所不清楚的，今天就讓我們一起來詳細(xì)了解粳米這一...
  • 補(bǔ)氣類食物粳米
    粳米，應(yīng)該不少朋友都吃過。那么粳米的作用有哪些呢?粳米在中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)科里是如何被介紹的呢?下面我們就一起來研究研究這個(gè)內(nèi)容。據(jù)了解，粳米是屬于補(bǔ)氣類食物，有興...
  • 粳米和大米的區(qū)別 粳米和大米的營養(yǎng)價(jià)值
    我們每天的主食就是大米飯，還有一些面食。然而，對(duì)于米，大家了解多少呢?吃的比較多的是大米，那么粳米呢?粳米和大米的區(qū)別是什么?在營養(yǎng)方面，粳米的營養(yǎng)價(jià)值多高?大...
  • 赤豆粳米粥
    赤豆粳米粥2016-05-09 20:34
    在夏天，我們可以多吃一些祛濕的食物，來幫助人們祛濕利水，其中最常見的飲食就是赤豆粳米粥了，其主要的材料就是赤豆和粳米，那么你知道赤豆的營養(yǎng)價(jià)值嗎?赤豆粳米粥的做...
  • 粳米的營養(yǎng)價(jià)值 用粳米煮粥喝能延年益壽
    米是我們每天都吃的主食之一，很多人一天不吃大米飯，心里就會(huì)感覺少了什么一樣?？梢娢覀儗?duì)米的依賴性是很強(qiáng)的。其實(shí)米的種類很多，粳米就是其中一種!下面我們就來看看粳...
  • 白扁豆粥
    白扁豆粥2016-04-28 13:01
    白扁豆粥是人們常吃的一種粥類，其主要的材料就是白扁豆和粳米，你們知道白扁豆的功效以及粳米的營養(yǎng)價(jià)值嗎?其實(shí)白扁豆粥適宜于脾胃虛弱、食少呃逆等癥，因此我們生活中可...
  • 粳米是大米嗎 它是大米的一種
    粳米是大米嗎?很顯然，粳米是大米的一種，很多人都分不清什么是糯米什么是粳米，還有什么是粳米，那么大家知道粳米的營養(yǎng)價(jià)值嗎?下面小編就為大家介紹一下粳米的做法吧。...
  • 粳米是糯米嗎 教大家分辨粳米和糯米
    粳米是糯米嗎?很多人會(huì)問這樣的問題，確實(shí)，中國文化博大精深，看似差不多的食物，其實(shí)功效與營養(yǎng)價(jià)值都不同，那么大家知道粳米和糯米的區(qū)別嗎?粳米的功效是什么呢?下面...
  • 想不到這種米的營養(yǎng)價(jià)值那么高
    米可謂是日常生活中最為常見的食物了，幾乎每一個(gè)家庭的餐桌上都會(huì)出現(xiàn)香噴噴的米飯，熱氣騰騰的菜肴和晶瑩剔透的米飯構(gòu)成了我們關(guān)于美食的最初記憶?！颁z禾日當(dāng)午，汗滴禾...
  • 每天吃的米飯 居然是天然長壽藥
    隨著現(xiàn)代科技和運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，早已打破以前“南米北面”的說法，米飯已經(jīng)是大多數(shù)人的選擇。而且全世界將近一半的人群在食用它，其不僅僅可以作為主食還參與釀酒和工業(yè)制造...
  • 粳米和大米的區(qū)別 正確區(qū)分粳米與大米
    民以食為天，大部分的人都喜歡吃粗糧，硬米含有大量碳水化合物，在我國南方的主食就是粳米，粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。生活中對(duì)于大米和粳米，很多...
  • 粳米是什么米 粳米是我們熟悉的大米嗎
    在日常生活中我們談到粳米可能大家都會(huì)感到很陌生，會(huì)想粳米是什么米?粳米和大米的區(qū)別有哪些呢?粳米的功效與作用又有哪些呢?下面小編就和大家一起來了解一下粳米的相關(guān)...
  • 什么是粳米 和大米一樣具有同等的價(jià)值
    粳米是大米的一種，也是一種常見的主食。粳米營養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，鈣，磷，鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)元素。具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防糖...
  • 粳米是什么米 美味粳米給您同樣的滋補(bǔ)
    粳米是大米的一種，是我國的特色食品，種植歷史悠久。粳米營養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，鈣，磷，鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)元素。具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)血液...
54條上一頁1234下一頁
  • 米飯是我國的主食，不管是南方還是在北方，飯桌上都能夠見到米飯。然而米飯也是有很多種的，那粳米是什么米呢?
  • 粳米是日常生活中也會(huì)吃到的一種稻米，在有的地方會(huì)經(jīng)常食用。它的功效與作用是非常廣泛的，營養(yǎng)也是比較豐富的。
  • 我們知道粳米是大米的一種，雖然它里面的蛋白質(zhì)含量沒有一些食物高，但是食用的量大，同樣能夠起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用哦。

粳米知識(shí)

　　粳米是大米的一種，常見的主食。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米產(chǎn)量遠(yuǎn)較秈米為低。含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。

　　粳米比較粗短，廣東人稱之“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。

　　粳米有早、中、晚之分，北粳涼，南粳溫;赤粳熱，白粳涼;新粳熱，陳粳涼。煮粥最養(yǎng)人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產(chǎn)于陜西省城固縣。黑米是我國稻米中的珍品。據(jù)科學(xué)家測定，黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素B1、B12等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量比普通大米高出50%?！侗静菥V目》記載：黑米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補(bǔ)佳品。

　　保健作用

　　粳米中含有豐富的蛋白質(zhì)，所含人體必需的氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。

　　粳米具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健牌胃、補(bǔ)中氣、固腸止瀉的功效.用粳米煮米粥時(shí)，浮在鍋面上的濃稠液體(俗稱米湯、粥油)，具有補(bǔ)虛的功效.對(duì)于病后產(chǎn)后體弱的人有輔助療效。粳米的糙米比精自米更有營養(yǎng)，它能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。

　　適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼消化力減弱者煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。

　　粳米甘平，健睥益胃，一般常人都可食，但糖尿病、干燥綜合征、更年期綜合征、陰虛火旺和癰腫疔瘡熱毒熾盛者不宜食用粳米，否則易傷陰助火 。

　　用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營 養(yǎng)成分。

　　營養(yǎng)分析

　　1. 粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好;

　　2. 粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);

　　3. 粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;

　　4. 粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率;

　　5. 粳米可防過敏性疾病，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發(fā)生。

　　米飯，是補(bǔ)充營養(yǎng)的主食;米湯，又是治療虛癥的食療佳品。 食養(yǎng)食療專著《隨息居飲食譜》就十分推崇米湯的補(bǔ)養(yǎng)功效，認(rèn)為 濃稠的米湯，可以代替人參湯，用以治療虛癥。米粥營養(yǎng)豐富，又容易消化，便于吸收，所以醫(yī)藥學(xué)家常 以米粥作為配合藥療的調(diào)養(yǎng)珍品，《隨息居飲食譜》就強(qiáng)調(diào)說：“病 人、產(chǎn)婦，粥養(yǎng)最宜?！?經(jīng)常食用米粥，是最簡便的食養(yǎng)之法，許多文人墨客也深受 其益，有的寫文章談體會(huì)，有的吟詩作賦，大加贊譽(yù)。

熱點(diǎn)推薦

粳米鳳頭粥可明目
粳米鳳頭粥可明目
芡實(shí)之功用，偏重于明目補(bǔ)腎，除此，還有健脾祛濕的作用。