蕎麥

蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除了當(dāng)做食品之外，還可以做成蕎麥枕頭，有養(yǎng)生保健促進(jìn)睡眠的功效。那么，蕎麥?zhǔn)称酚心男┠?？其中有一個(gè)必須要提到，那就是苦蕎麥茶，因?yàn)橹苯邮秤檬w麥的人比較少，但是用蕎麥來(lái)泡茶喝的朋友就大有人在了，苦蕎麥茶能夠降脂降血壓，深受廣大人士的喜愛。那么，這個(gè)蕎麥具體有哪些功效與作用，下面不妨一起通過具體內(nèi)容看看吧。

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蕎麥功效與作用你知道嗎
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  • 蕎麥味甘，性涼。入脾、胃、大腸經(jīng)。是人們?nèi)粘Ｉ钪械募Z食品之一，含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、水楊胺等。
  • 我們很多人都知道苦蕎麥茶是一種純天然的健康茶品，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合我們大多數(shù)人的飲用的，但食用時(shí)也有禁忌。
  • 蕎麥?zhǔn)巧钪斜容^常見的，我們平時(shí)在一些超市當(dāng)中都可以買到蕎麥面以及一些蕎麥制品。很多人都喜歡吃，但還有人不了解。

蕎麥知識(shí)

　　日常生活中，很多朋友喜歡吃蕎麥面，事實(shí)上，蕎麥的功效與作用還是特別不錯(cuò)的，所以才會(huì)如此受到歡迎，下面不妨一起具體看看吧。

　　蕎麥?zhǔn)鞘裁?/strong>

　　蕎麥的別名就做甜蕎、烏麥、三角麥。它是一年生的草本植物，高大約30到90厘米，上部的分枝是綠色或者紅色。葉子是三角形或者卵狀三角形，長(zhǎng)度2.5至7厘米，寬度大約2至5厘米。

　　蕎麥?zhǔn)嵌倘招宰鳎矝鏊瑵駶?rùn)，不耐高溫旱風(fēng)，畏霜凍。蕎麥在中國(guó)大部分地區(qū)都有分布，在亞洲和歐洲國(guó)家也有分布。

　　蕎麥味甘性涼，可以開胃，下氣消積，可以治療腸胃積滯、慢性泄瀉等。同時(shí)它還可以做面條等食物。

　　一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無(wú)毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起。

　　葉三角形或卵狀三角形，長(zhǎng)2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起;下部葉具長(zhǎng)葉柄，上部較小近無(wú)梗;托葉鞘膜質(zhì)，短筒狀，長(zhǎng)約5毫米，頂端偏斜，無(wú)緣毛，易破裂脫落。

　　蕎麥的功效與作用

　　促進(jìn)新陳代謝

　　長(zhǎng)期食用蕎麥可以有效的促進(jìn)人體的新陳代謝。蕎麥中含有的煙酸成分對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝、擴(kuò)張小血管、增強(qiáng)解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。所以小編建議大家，特別是膽固醇偏高的人群可以經(jīng)常食用蕎麥，這樣對(duì)控制體內(nèi)膽固醇有非常好的幫助哦。

　　降低膽固醇

　　蕎麥具有降低膽固醇的作用。蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時(shí)它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們?nèi)梭w血脂和膽固醇、保護(hù)視力、軟化血管和預(yù)防腦血管出血等多種作用。所以，在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用蕎麥。

　　降低血糖

　　我們平時(shí)對(duì)蕎麥的功效與作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了蕎麥?zhǔn)秤脙r(jià)值。蕎麥中含有的黃酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，蕎麥還被大家譽(yù)為“消炎糧食”的稱號(hào)，除此之外，這些成分還能夠有效的降低血糖的作用。

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