4.養(yǎng)肝多吃甲魚粥
用甲魚和糯米以5:1的比例一同煮粥,調(diào)料用黃酒、豬油、胡椒、生姜和大蔥等一同調(diào)味。
粥本身易消化,可以減輕肝臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)喝粥可以調(diào)養(yǎng)脾胃。
平時(shí)多喝甲魚粥,可以清虛熱,治療因肝功能差而出現(xiàn)的疲勞無力等現(xiàn)象。
5.甲魚的抗癌吃法
在臨床上,分離出的甲魚血清可以治用來注射治療腫瘤。在平常生活中可以選擇多吃甲魚來預(yù)防癌癥,尤其是有癌癥家族史的人群更需要多吃。
用甲魚和黑豆、黑枸杞等一同煮水,可以預(yù)防癌癥。黑豆和黑枸杞都含有花青素,花青素本身具有清除體內(nèi)自由基,延緩衰老的作用,同時(shí)還能夠阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)散,使健康的人體細(xì)胞不被癌癥侵蝕。
甲魚殼本身也具有抗癌作用,所以可以一同煮食。但單獨(dú)的甲魚殼曬干研末也可以食用,同樣起到抗癌作用。
三、不宜吃甲魚的人群
甲魚雖好,但是很多人還是不宜吃的,在吃甲魚之前一定要先了解以下情況。
1.孕婦不宜吃
甲魚具有一定的活血滑胎作用,這點(diǎn)和蟹很相似。所以,孕婦禁食。
2.脾胃虛弱不宜吃
甲魚雖然具有很高的滋補(bǔ)作用,但是其屬于高蛋白,營養(yǎng)豐富滋陰的補(bǔ)品。對(duì)于陰虛有很好的效果,但是對(duì)于因?yàn)殛柼?、陰濕造成的脾胃虛弱不但沒有效果,會(huì)引起消化不良等問題。
3.變質(zhì)、死去甲魚不能吃
甲魚屬于高檔滋補(bǔ)品,所以售價(jià)貴,但是也不能貪圖便宜購買死去的甲魚。水產(chǎn)品死去之后不做處理,蛋白質(zhì)會(huì)很快腐敗變質(zhì)。食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、惡心等現(xiàn)象。
結(jié)語:夏季正是甲魚活躍的季節(jié),多吃不僅僅不會(huì)上火,還可以滋陰補(bǔ)腎,是夏季滋補(bǔ)的首選之物。另外,其還具有抗癌養(yǎng)血等作用,夏季肝虛體弱也可多食,去肝火,強(qiáng)健身體。甲魚從頭到尾都是寶,所以食用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi),但是甲魚食用也有禁忌,孕婦和陰濕體弱的人群不宜食用。