蜂蜜是很常見的一種滋補(bǔ)品，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃蜂蜜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效，它能夠促進(jìn)消化，還可以改善睡眠質(zhì)量。蜂蜜的吃法有很多，可以泡水喝，還可以做成美味的菜式，大家知道吃蜂蜜的禁忌嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
蜂蜜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它能夠起到抗菌消炎、促進(jìn)組織再生的功效，要知道優(yōu)質(zhì)的蜂蜜在室溫下放置很多年也不會(huì)腐敗的，表明其防腐作用極強(qiáng)。有一些研究顯示蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽(yáng)性菌等有非常強(qiáng)的抑制效果。
適當(dāng)?shù)某苑涿劭梢源龠M(jìn)消化，它當(dāng)中含有的一些物質(zhì)能夠起到調(diào)節(jié)胃腸功能的作用，這樣能夠使胃酸分泌正常。有一些動(dòng)物研究顯示，蜂蜜具有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。 并且蜂蜜中的物質(zhì)，對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無(wú)任何副作用。
提高免疫力，在蜂蜜中含有多種酶和礦物質(zhì)，在這些物質(zhì)協(xié)同作用后，到了身體中能夠提高人體免疫力。有一些研究顯示，用蜂蜜飼喂小鼠，能夠有效的提高小鼠的免疫功能。在國(guó)外一些人還會(huì)用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天飲用。
促進(jìn)長(zhǎng)壽，前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對(duì)人體的綜合調(diào)理，而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。
改善睡眠，蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。 用法：神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
保肝作用，蜂蜜對(duì)肝臟的保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。 用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
蜂蜜的吃法
1.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無(wú)法相比的。
2.金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
3.直接食用
每天30g左右，用溫開水沖服，注意水溫不要超過(guò)60℃，以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份;也可摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用;或者涂抹在面包、饅頭上食用。
