雪蛤冰蓮羹
主料：蛤油25克，紅小棗50克，蓮子50克。調(diào)料：冰糖300克。
做法
?、賹⒀└蛴头胚M(jìn)盛器中，倒入沸水浸沒(méi)，加蓋燜透后，放在水中揀去黑絲和雜質(zhì)，洗凈。
?、诎殉村佒猛鹕?，放入冰糖，舀入清水燒沸。然后，撇去浮沫，用細(xì)篩過(guò)濾。蓮子用熱水洗凈。小棗洗凈、去核，待用。
?、蹖⒀└蛴汀⑸徸?、小棗、冰糖水同放在燉盅中，加蓋密封，上蒸籠用旺火蒸1小時(shí)左右至綿糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。
銀耳雪蛤
用料：水發(fā)雪蛤25克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。
制法
?、侔蜒└蛴拖磧?，剔去筋，除去黑子。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。
②把銀耳、雪蛤油用開水泡開，撈出。
?、凵變?nèi)放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內(nèi)即成。
因?yàn)榱滞苡捅容^脂膩，吃完以后難消化，所以脾胃虛弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤。很多人都認(rèn)為吃多點(diǎn)林蛙油可以讓自己多吸收一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，書不知道這樣的想法是錯(cuò)誤的。如果吃太多反而會(huì)造成消化不良，所以在食用林蛙油的時(shí)候適量是好的。
內(nèi)分泌失調(diào)的人食用林蛙油后可能會(huì)引起月經(jīng)失調(diào)，育齡婦女要慎食，盡量少吃，而且對(duì)于年輕女性來(lái)說(shuō)，過(guò)高的激素是婦科病的致病因素之一。
如果本身就患有內(nèi)分泌十天月經(jīng)不正常的癥狀，不能夠通過(guò)林蛙油來(lái)調(diào)理身體。這樣的做法反而會(huì)引起婦科病的發(fā)生。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)林蛙油的功效與吃法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃林蛙油的注意事項(xiàng)，這些僅供大家參考。林蛙油雖好。但是我們?cè)诔粤滞苡偷臅r(shí)候要多注意一些。
