知了的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 知了怎么吃及有哪些好處(9)

  3、將白色面團(tuán)的小劑壓扁呈圓形,四周一圈壓上細(xì)條的咖啡色面條,搟成薄皮,包入餡心,捏制成知了形,放入籠中,上籠蒸熟即可。

  小訣竅制作關(guān)鍵

  捏制知了時(shí),雙翅要對(duì)稱(chēng),兩眼也要相稱(chēng)。

知了可以炸著食用

  餡心制作時(shí)不宜太稀。

  用旺火蒸制。

  油炸知了

  材料

  活的知了(蟬若蟲(chóng))150克,橄欖油100克,精鹽,味精,孜然,辣椒粉(不能吃辣的可以不放)

  做法

  1、知了猴倒入菜盆中,用水洗去泥沙,再取出干凈的知了猴,撒上一些細(xì)鹽腌漬半天(也可以取活的知了猴,下沸水鍋燙死,撈出,用水泡洗干凈。再用鹽水泡上幾個(gè)小時(shí)或放在鹽水鍋里煮一段時(shí)間。)

  2、鍋里加入橄欖油,不要太多,油鍋燒至四成熱后下鍋炸,炸至酥脆,直到蟬衣變成金黃色時(shí)就差不多了,控油撈出裝盤(pán)待用。

  3、然后撒入細(xì)鹽和味精、孜然、辣椒粉即成。小訣竅1、知了猴的油炸后香酥可口,別有風(fēng)味。也可以用竹簽將知了猴穿成串,控干水分,后放在烤爐上烤熟??臼斓闹撕锍云饋?lái)又香又脆,絕對(duì)是難得的美食。

  2、一定要將知了洗凈,去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多,可用水龍頭沖之,必須用鹽水將知了猴浸泡些時(shí)辰,殺菌嘛,主要是味道會(huì)更鮮美。

香酥炸知了的美味做法

  香酥炸知了

  主料:知了。

  調(diào)料:食鹽、八角適量。

吃知了的好處 知了怎么吃 知了的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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