食療功效
青蘋(píng)果含有大量的維生素、礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分,除了具有一般蘋(píng)果之補(bǔ)心益氣、益胃健脾等功效外,
其止瀉效果尤佳,慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎、小兒腹瀉患者可經(jīng)常食用。青蘋(píng)果養(yǎng)肝解毒,對(duì)抗抑郁癥,適合年輕人食用,還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng),防止牙床出血。
蘆薈本身還富含鉻元素,具有胰島素樣的作用,能調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖代謝,是糖尿病人的理想食物和藥物蘆薈富含生物素等,是美容、減肥、防治便秘的佳品。
蘆薈與腫瘤
癌的英文名字是 Cancer ,漢譯意為“螃蟹”。
也就是說(shuō)癌可以無(wú)限制地向外周擴(kuò)散、浸潤(rùn)。癌癥是一種嚴(yán)重的疾病,其特征為異常細(xì)胞的失控生長(zhǎng)、繁殖,并由原發(fā)部位向其它部位擴(kuò)散,這種擴(kuò)散如不及時(shí)控制,將因侵犯要害器官而引起器官衰竭,直至生命結(jié)束。
蘆薈中含有杰出的抗癌成分阿勞克汀( Alocutin ),它有極強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖的生理作用,也具有抑制病原體的發(fā)育、繁殖并將其消滅的作用。
如果能夠經(jīng)常服用安全的蘆薈,就能做好對(duì)各種疾病的預(yù)防,對(duì)于維護(hù)和增強(qiáng)人體健康將大有益處。
西芹蘆薈滑蝦仁
主料
西芹250克,蘆薈50克
輔料
蝦米20克,柿子椒10克
調(diào)料
大豆油20克
西芹蘆薈的特色
鮮脆微苦。
西芹蘆薈的做法
1. 西芹洗凈,切成塊,放入油鍋內(nèi)燒熟;
2. 蝦米也同入鍋內(nèi)烹調(diào);
3. 蘆薈葉肉,煮燒出汁水,澆入西芹內(nèi)燒干,讓蘆薈汁吸入芹菜塊內(nèi)或粘附于表皮上;
4. 西芹塊、蝦米盛入盤(pán)內(nèi),紅椒在清水中煮熟取出,切成塊,擺在盤(pán)的邊緣即可。
功效解析
蘆薈是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
蘆薈與肝病
肝臟好比人體內(nèi)的一個(gè)巨大的“化工廠”,在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝 、 膽汁生成與排瀉 、 解毒與滅活(生物轉(zhuǎn)化)、凝血物質(zhì)的生成和消除、特異和非特異性免疫中均起著非常重要的作用,可見(jiàn)肝臟是人體的重要器官,如肝臟發(fā)生了病變,將會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成巨大的威脅。
蘆薈中的有效成分阿勞埃汀 (Aloetin) , 有解毒護(hù)肝、增強(qiáng)肝臟功能的作用;蘆薈中的蘆薈多糖,能極好地幫助肝臟分解對(duì)人體細(xì)胞有害的化學(xué)物質(zhì),及滅活各種病毒與有害菌,促進(jìn)肝臟的血液循環(huán),加快肝臟功能的恢復(fù),并能有效地修復(fù)受損肝臟細(xì)胞及組織。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的描述，想必大家對(duì)于蘆薈的作用和功效有了一個(gè)比較全面的了解了吧，蘆薈含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，也含有比較多的酶和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)我們?nèi)祟悂?lái)說(shuō)都是比較好的物質(zhì)，我們要合理使用蘆薈。
