胡椒粉是由胡椒干燥后研磨制作而成，它是一種天然的香料，既可以入藥也可以當(dāng)做保健食材食用。胡椒粉中含有很多的胡椒堿和植物蛋白等物質(zhì)，以及大量的揮發(fā)油物質(zhì)，可以促進(jìn)消化液和唾液的分泌，增強(qiáng)人的食欲感，加強(qiáng)胃腸動(dòng)力，幫助機(jī)體消化，具有很好的開(kāi)胃功效。
胡椒粉還具有抑菌消毒的作用，胡椒粉中含有天然的抗菌物質(zhì)，可以對(duì)多種細(xì)菌起到抑制的作用。胡椒粉還是一種防腐劑，用胡椒粉來(lái)腌制食物，可以避免食物腐蝕，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。當(dāng)出現(xiàn)食物中毒的時(shí)候，也可以服用一些胡椒粉，具有一定解毒的功效。
化痰止咳也是胡椒粉的功效之一，可以對(duì)痰多、氣喘等現(xiàn)象具有一定緩解的作用。胡椒粉還具有溫補(bǔ)脾胃的功效，當(dāng)脾胃虛寒的時(shí)候，服用一些胡椒粉，能夠起到驅(qū)寒的效果。胡椒粉對(duì)一些腹部的疼痛也具有一定的止痛效果。
在食物中放入一些胡椒粉，能夠去除食物的異味，但是在吃胡椒粉的時(shí)候，要注意不宜食用過(guò)多，以免誘發(fā)胃潰瘍的形成，或者引發(fā)上火的現(xiàn)象。另外，還要注意，消化功能不全的患者還有陽(yáng)盛內(nèi)熱的患者是不宜食用胡椒粉的，以免加重病情。
