抗癌藥膳
白芥子甲魚湯
【藥膳原料】 白芥子12 克 , 蘇子12 克 , 萊藤子15 克 , 鮮海帶50 克 , 活甲魚350 克 , 清水雞湯適量。
【藥膳制作】將蘇子、萊藤子、白芥子裝入紗布袋中, 扎緊袋口備用。將海帶洗凈泥沙, 切成小方塊。把活甲魚宰殺放血, 去除內(nèi)臟及爪甲, 將甲魚背殼、腹板剔除, 留下裙邊, 將甲魚肉切成小塊備用。
將甲魚塊放入沙鍋中 , 加入蔥姜蒜、胡椒、黃酒、鹽等調(diào)味品 , 按等比例加入雞湯和水于沙鍋中。用大火煮沸甲魚湯 5 分鐘后改小火久褒 , 至甲魚、海帶爛熟為 止。可食肉喝湯。
【藥膳功效】白芥子、蘇子、萊藤子三子配伍是中醫(yī)藥傳統(tǒng)經(jīng)典方劑 , 叫三子養(yǎng)親湯。主治氣逆痰咳 , 胸痛痞塊 , 喘腫服毒等癥。白芥子性味辛溫 , 入肺經(jīng) , 能通經(jīng)絡(luò)利氣機(jī) , 散寒痰消腫痛 , 治陰癥散毒結(jié)。蘇子定喘化痰 , 潤腸下氣。萊藤子 : 肖食除脹 , 理氣化痰 , 下氣寬腸。海帶軟堅散結(jié) , 防癌抗癌。甲魚滋陰益腎 , 消痞散結(jié) , 降虛火熱毒 , 增強(qiáng)免疫功能 , 抑癌抗癌。此藥膳補(bǔ)益身體 , 軟堅散結(jié) , 消除癌腫 , 適合于各種癌癥患者食用。尤其是鼻咽癌、肺癌、乳腺癌、淋巴肉瘤、腦瘤、食道癌、胃癌、肝癌等惡性腫瘤患者經(jīng)常食用。
但自芥子燥烈辛散 , 易傷陰破氣 , 所以性寒下滑 , 蘇子、萊藤子也是下氣破氣 , 所以腫瘤患者久病體虛 , 脾胃虛寒 , 大便漉稀 , 瘦弱無力者慎用。
浮石海鮮湯
【藥膳原料】海浮石30 克 , 水發(fā)海參50 克 , 紫菜20 克 , 鮮扇貝50 克 , 蘆筍100 克 , 香菇50 克 , 胡蘿卡50 克 , 雞湯適量。
【藥膳制作】將海浮石放入沙鍋中 , 加水煎煮 , 久煎濃了十 1 小碗 , 棄去海浮石留汁備用。將扇貝、海參洗 凈切條 , 蘆筍、香菇、胡蘿卡洗凈切條。紫菜清水浸泡備用。將海浮石藥汁同所有原料一起放入沙鍋中 ( 紫菜后放 ) , 按等比例加入雞湯 ( 清水雞湯 ) 和水以及蔥 姜、鹽、黃酒等調(diào)味品。用大火煮沸海鮮湯后 , 改小火慢煮至海參、胡蘿卡等爛熟止?？杉尤肷僭S食醋、胡椒 粉、芫要等提味調(diào)料食用。
【藥膳功效】海浮石性味咸寒 , 歸肺經(jīng) , 是海洋動 物胞孔苔蟲的干燥骨悟 , 具有清肺化痰 , 軟堅散結(jié) , 止血通淋等功效。臨床上一直是作為消瘦瘤凜癲 , 化頑痰熱毒 , 治血淋尿痛的良藥使用。近年來 , 經(jīng)藥理研究證明 , 海浮石主要成分為硅酸鹽類化合物 , 此類硅酸鹽 中有抗癌活性物質(zhì) , 可以抑制癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移 , 現(xiàn) 在臨床上已用于骨腫瘤、肺癌、甲狀腺癌、鼻咽癌、喉 癌、膀脫癌、前列腺癌、淋巴肉瘤等多種癌癥的治療。此藥膳營養(yǎng)豐富 , 味道鮮美 , 防癌抗癌作用明確 ,適合于各種腫瘤病人經(jīng)常食用。
