黃芪
性微溫,味甘,也是中醫(yī)極為常用的補氣中藥,是民間常用的補氣食品。不少醫(yī)書都稱黃芪補一身之氣?!侗静萸笳妗氛J為:黃芪為補氣諸藥之,是以有耆之稱。根據(jù)醫(yī)家習慣,黃芪常與黨參或太子參或人參同服,則補氣之力愈佳,氣虛體質(zhì)食之更宜。
牛肉
性平,味甘,有益氣血、補脾胃、強筋骨的作用。名醫(yī)《別錄》中說:牛肉安中益氣,養(yǎng)脾胃?!俄n氏醫(yī)通》還說:黃牛肉,補氣,與綿黃芪同功。足見牛肉補氣之力,尤為顯著,故氣虛者宜常食之。
粳米
性平,味甘,能補中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載,唐代食醫(yī)孟詵亦云:粳米溫中,益氣。清·王孟英還把粳米粥譽之為貧人之參湯,他說:貧人患虛癥,以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。
狗肉
性溫,味咸,能補中益氣,對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜?!度杖A子本草》云:狗肉補胃氣,壯陽,暖腰膝,補虛勞,益氣力?!夺t(yī)林纂要》中還說,狗肉補肺氣,固腎氣。尤以秋冬季食之為佳。
雞肉
性溫,味甘,有溫中、益氣、補精、養(yǎng)血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛,皆宜食之。民間對氣虛之人,有用黃芪煨老母雞的習慣,更能增加補氣作用。
紫河車
性溫,味甘咸,是筆者常用的補氣之物,它有著顯著而有力的補氣強壯作用。明代醫(yī)家吳球說它益氣補精?!侗静菰傩隆氛J為它能大補元氣。凡氣虛體質(zhì)者,經(jīng)常少少服食,確有卓著的補氣效果。
鰱魚
性溫,味甘,能入脾肺而補氣。明·李時珍在《本草綱目》中說:鰱魚溫中益氣。清代食醫(yī)王孟英也認為:鰱魚暖胃,補氣,澤膚。故氣虛者宜食。
鱔魚
性溫,味甘,有補虛損、益氣力、強筋骨的作用,氣虛者宜常食之?!肚Ы?middot;食治》就曾說它主少氣吸吸,足不能立地?!侗静菅芰x補遺》亦云:黃鱔善補氣。