6多6少 冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生口訣(5)

  養(yǎng)生食譜3:羅漢果燒肉

  原料:新鮮羅漢果2個(gè)、五花腩肉500克、鹽2克、生抽10克、老抽2克、高湯100克、蠔油5克、香蔥2根、姜5片、料酒10克、蒜蓉、辣椒少許(可選)。

  做法:

  1、準(zhǔn)備好食材;

  2、五花肉洗凈后,切成五厘米長(zhǎng)2厘米寬的塊;

五花肉洗凈后,切成五厘米長(zhǎng)2厘米寬的塊

  3、鍋里加入清水,把香蔥、姜片和料酒放入鍋內(nèi)煮出香味,下五花肉塊入水中焯煮5分鐘;

  4、撈出五花肉馬上用冷水降溫,使之肉質(zhì)緊實(shí),濾干;

  5、羅漢果洗凈表面的絨毛,用刀切成兩半;

  6、砂鍋中放入五花肉,倒入鹽、生抽、高湯、蠔油,并取出羅漢果中芯成顆成顆的果核,放到五花肉上;

  7、將砂鍋里五花肉與羅漢果拌勻,使五花肉浸泡在黃酒中,置于灶上,大火煮開(kāi),調(diào)成小火慢煮1個(gè)小時(shí);

  8、后大火收汁,加入蒜蓉,喜歡吃辣的還可以放些辣椒一起收汁,把五花肉裝到果皮天然的果盅上,上桌即可。

  養(yǎng)生食譜4:微波番茄蝦

  原料:明蝦15只、料酒半湯匙、番茄醬兩湯匙、蠔油半湯匙、生抽一湯匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)。

微波番茄蝦

  做法:

  1、明蝦15個(gè),洗凈剪去須和蝦刺,用剪刀在背部剪開(kāi),挑出腸泥;

  2、明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點(diǎn)白糖拌勻腌制10分鐘;

  3、塔吉鍋中,放入一湯匙食用油,把蔥姜絲放入;

  4、入微波爐高火叮1分鐘;

  5、把腌制好的蝦平鋪入內(nèi),把碗中剩下的調(diào)味醬料也倒在蝦表面;

  6、蓋上蓋子入微波爐,高火叮兩分半鐘,取出開(kāi)蓋拌勻撒香菜即可。

  結(jié)語(yǔ):“冬令進(jìn)補(bǔ),開(kāi)春打虎”形象的說(shuō)明了冬令進(jìn)補(bǔ)的重要性,它幫助我們適應(yīng)天氣的變化,滿足我們抗老的需要。

養(yǎng)生 冬季 口訣 
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