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編者按：冬季寒冷干燥，是需要補身體的季節(jié)，不然容易引起許多的疾病，但是也不可亂補，今天小編為大家推薦9種營養(yǎng)又健康的美食，不僅可一強身健體，還能起到抗癌抗衰老的作用，大家趕快去看一看都有哪些吧。
12種超健康食物 抗癌抗衰老
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆常見。
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大?。?。
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上占有一席之地。
■豆類的威力包括：降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩(wěn)定血糖、減少肥胖、減輕便秘、緩和憩室方面的疾?。ㄈ绱竽c憩室癥）、減少罹患癌癥的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產(chǎn)生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內(nèi)難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
1、罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
2、如果經(jīng)常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
3、在烹調(diào)之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。盡管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
2.藍莓類：超級抗氧化劑
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
■建議：每天食用1～2杯。
藍莓的外型雖然小，營養(yǎng)威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌癥的風險，并且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養(yǎng)素，在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智癥、癌癥，以及黃斑部退化和白內(nèi)障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發(fā)生率。藍莓可以舒緩腹瀉和便秘，還可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
■建議：每天攝取0.5～1杯。
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌癥威力強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。此外，青花椰菜也可以提高免疫系統(tǒng)的能力，降低白內(nèi)障的發(fā)生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養(yǎng)素密度高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝??；但一天吃兩杯是絕對安全的。
