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編者按：冬天到了，天寒地凍，雪花紛飛，這時(shí)候如果能吃一些冒著熱氣的火鍋，那么將會(huì)給你的身體帶來無(wú)限的溫暖。因此火鍋成了冬季人們的愛，但是有些人吃火鍋都是盲目的吃，這樣對(duì)我們的身體會(huì)造成一定的危害的，今天小編就給大家總結(jié)一下有哪些吃火鍋的禁忌，愛吃火鍋的朋友快來看看吧。
吃火鍋8大禁忌
孕婦不宜吃涮羊肉
羊肉中可能含有弓形蟲及其幼蟲和家禽家畜的寄生蟲。羊群中弓形蟲的感染率為61．4％，豬為20．6％，牛為13．2％，鵝為35％，而狗尤為驚人，達(dá)70％以上。弓形蟲的幼蟲藏匿在這類受感染的動(dòng)物肌肉細(xì)胞中，肉眼是無(wú)法看到的。人們吃火鍋時(shí)，習(xí)慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進(jìn)食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細(xì)胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲，進(jìn)食后，幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴(kuò)散至全身。孕婦受感染時(shí)多無(wú)明顯不適，或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒，嚴(yán)重者可導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎，或影響胎兒腦部的發(fā)育而形成小頭、大頭（腦積水）或無(wú)腦兒等畸形。因此，為了使您的孩子健康發(fā)育，孕婦千萬(wàn)不要食用火鍋。
忌喝火鍋湯
有人認(rèn)為，火鍋湯經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬制，里邊不但有佐料，而且富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是味道濃厚、營(yíng)養(yǎng)豐富的湯汁，不喝確實(shí)有點(diǎn)可惜。其實(shí)，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。
這是因?yàn)?，火鍋配料多是海鮮、青菜、肉類等，這些材料混合在一起，經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間熬制，其湯汁中含有一種濃度極高的“卟啉”物質(zhì)，卟啉經(jīng)過消化分解后，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，從而會(huì)引發(fā)痛風(fēng)病。因此，火鍋湯是忌喝的。吃火鍋后應(yīng)盡量多喝水，有利于加強(qiáng)和加快尿酸的排泄。
吃火鍋時(shí)間不宜過長(zhǎng)
吃火鍋時(shí)，人多房間小，空氣不流通，室內(nèi)缺氧，產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒。又因?yàn)椋藗冊(cè)诔曰疱仌r(shí)，又喝了酒，容易把中毒的早期癥狀誤認(rèn)為是飲酒的關(guān)系，而不易發(fā)現(xiàn)。中毒重者，會(huì)出現(xiàn)昏迷、驚厥、血壓下降，甚至死亡。因此，親朋好友在品嘗火鍋時(shí)，就餐的時(shí)間千萬(wàn)不要過長(zhǎng)。
