孕婦不宜生食海鮮
海鮮類食品，例如魚類。貝類等含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是上佳的妊娠期營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和孕婦的身體健康具有重要的作用。但是近年來(lái)，由于生活水平的提高和對(duì)新鮮美味的追求，吃生猛海鮮成為了一種時(shí)尚。所謂生猛，無(wú)非就是強(qiáng)調(diào)鮮活生嫩。于是熗刷灼燙，醉糟烤，各顯神通，食客們則在品嘗美味佳肴時(shí)贊不絕口，然而，卻忽略了生猛美食入口之后，會(huì)有什么風(fēng)險(xiǎn)。所以有必要從飲食衛(wèi)生學(xué)角度，讓人們特別是孕婦了解“生猛”食風(fēng)和某些食源性疾病的關(guān)系，從而防止病從口入，預(yù)防對(duì)孕婦及胎兒造成危害。下面簡(jiǎn)單介紹幾種不宜生吃的海鮮。
泥螺，香螺等在水源受到污染時(shí)，帶菌率可以高達(dá)15%到35%，可傳播疾病。當(dāng)孕婦生吃或者是半生吃這些帶菌的美食時(shí)，就有可能飽了口福，害了肚子?；忌蟼魅拘约膊 ＜偃舨∏閲?yán)重，不但對(duì)孕婦本身不利，還會(huì)刺激子宮收縮，造成胎兒流產(chǎn)或者早產(chǎn)。
生猛海鮮經(jīng)過(guò)醉漬糟腌，也不保險(xiǎn)。醉蝦，醉蟹的獨(dú)特風(fēng)味常令人食欲倍增。有資料證明，用紹酒為主料配成的醉漬液，能殺死嗜鹽性致病菌等多種消化道病原菌，也有一些寄生蟲如肺吸蟲囊蚴，經(jīng)過(guò)48小時(shí)浸泡，也可以被消滅。然而卻無(wú)法保證殺滅所有的致病微生物，尤其是肝炎病毒。曾有報(bào)道，有人吃醉漬醬油蟹，引起了甲型肝炎。
由此可見，孕婦不宜生吃海鮮，好還是吃熟食。
