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編者按:糯米是我們生活中常會吃到的米類美食之一。其富含的營養(yǎng)價值是很高的。今天小編就為大家詳細講解一下關于糯米的一些養(yǎng)生功效,并且給大家推薦一些糯米食療方以及其養(yǎng)生食譜,快來看看吧。
中醫(yī)認為,糯米性溫、味甘,入肺、脾經(jīng),是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。中醫(yī)典籍《本草經(jīng)疏》里對糯米的養(yǎng)生保健作用作了充分的說明,說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利,則中(指人體胃部)自溫,力便亦堅實溫能養(yǎng)氣,氣順則身自多熱,脾肺虛寒者宜之”。
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糯米的主要功能是溫補脾胃,所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥,可強健脾胃加蓮子同熬,可溫中止瀉食欲不振的,可將糯米與豬肚同煮而食,方法是將糯米浸泡半小時后,裝到豬肚內(nèi),燉熟后吃肉喝湯,內(nèi)裝的糯米取出晾干,分次食用。糯米對于哮喘、支氣管炎等慢性病患者,恢復期的病人及體虛者,都是一種很好的營養(yǎng)食品。
此外,常吃黑糯米還有補腎的作用。黑糯米煮枸杞,可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等,黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果好。