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第二章：適合春季養(yǎng)生的運(yùn)動(dòng)
編者按：春季是萬物蘇醒的季節(jié)，也是養(yǎng)生的大好季節(jié)，那么春季養(yǎng)生需要注意什么呢？春季養(yǎng)生吃什么？接下來小編一一解答，給大家推薦一些春季養(yǎng)生食譜、春季養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)以及告訴大家一些春季養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)，趕快來看看學(xué)學(xué)春季如何養(yǎng)生保健吧。
3春季養(yǎng)生食譜 用心烹出美味與健康
大杏仁果芭菲
原料：酸奶兩瓶（500g左右）、美國(guó)大杏仁50g、開心果仁1小勺、甜杏400g、面包2片。
做法：1、將甜杏洗凈切塊。2、酸奶分裝在2個(gè)碗中，拌入杏子果塊。3、后拌上大杏仁，撒上開心果仁碎米，搭配面包就可以吃了。
點(diǎn)評(píng)：大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。大杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)性。另外大杏仁富含維生素E，有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤更有彈性。大杏仁新鮮果芭菲是養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)的佳品。
每份能量：1126.03kcal；蛋白質(zhì)34.95g；脂肪46.86g；碳水化合物141.1g；膳食纖維16.03g；膽固醇75mg；鈣721mg；磷632.1mg；鉀1910.35mg；鈉482.94mg；鎂143.4mg。
無油煎雞腿
材料：帶皮雞腿兩個(gè)，孜然粉1大勺，辣椒粉1小勺，黑胡椒1小勺，糖1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺。
做法：1、雞腿去骨后，把雞腿肉用孜然粉等全部作料提前腌制一下，燒熱鍋?zhàn)?，把腌好的雞腿朝下鋪進(jìn)去，不要放油。2、小火煎10分鐘，會(huì)把雞皮里的脂肪都逼出來。3、雞腿翻一面，繼續(xù)用小火煎8分鐘。4、把煎出來的油全部倒掉，再翻一下，小火煎一分鐘，把皮烙酥就可以了。
點(diǎn)評(píng)：雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，相比牛、羊、豬等紅肉，其脂肪和膽固醇含量較低，而本道菜的特色是采用無油小火煎制的方法，將雞肉皮下的脂肪全部逼出來，吃起來不僅香酥味美，而且更加健康。
每份能量：611.58kcal；蛋白質(zhì)49.51g；脂肪39.7g；碳水化合物14.06g；膳食纖維2.75g；膽固醇486mg；鈉2574.37mg；鈣30.24mg。
