不同季節(jié)的飲食藥膳調(diào)養(yǎng)放化療副反應(yīng)
在放、化療期間除注意各種藥膳調(diào)養(yǎng)機(jī)體外,還應(yīng)重視氣候變化與人體的關(guān)系,如四季五補(bǔ)。下面分別介紹不同季節(jié)的飲食藥膳調(diào)養(yǎng)。
1、春季的飲食藥膳調(diào)養(yǎng)
春天,萬物生長,五臟屬肝,此季需以補(bǔ)肝為主,宜食用豬肝、羊肝、雞肝等動(dòng)物肝臟,勿多食酸味,減酸以養(yǎng)脾氣。
藥膳舉例:
豬肝羹
組成:豬肝100g,雞蛋2個(gè),豆豉、蔥白、食鹽各少許,姜末、味精各適量。功效:補(bǔ)肝。
制法:把豬肝洗凈,去筋膜、切片、加水、姜末適量,以文火煮湯。豬肝熟后加豆豉、蔥白少許,再打人兩個(gè)雞蛋,加鹽適量,蛋熟后加味精攪勻即成:喝湯吃豬肝,雞蛋。
醬醋羊肝
組成:羊肝500g,醬油、糖、醋、黃酒、姜、蔥、芡粉汁、油各適量。功效:養(yǎng)肝明目。
制法:羊肝洗凈,切片,外裹芡粉汁,待用,炒鍋置大火上,放油適量,燒至八成熟時(shí),下羊肝爆炒,烹以醬油、醋、糖、黃酒、姜蔥等調(diào)料,熟后即可。