維生素應該怎么補(3)

  保健提示

  秋冬季節(jié)老人應多吃含維C食物

  英國一項研究發(fā)現(xiàn):冬季當體內(nèi)維生素C水平低下時,會增加老年人腦中風的發(fā)生幾率。

  這是因為抗凝血和保護血管是維生素C的重要功能之一。專家分析認為,秋冬季節(jié),人體易形成的維生素C水平低下狀態(tài)(實驗表明,動物受冷刺激后,體內(nèi)維生素C含量降低),是誘發(fā)疾病而致死亡的原因之一。維生素C又是一種很強的抗氧化劑,它參與機體的重要氧化還原過程,是人體新陳代謝不可缺少的,而且還具有較強的抗感染作用。

  秋冬季節(jié),當老人缺乏維生素C時容易發(fā)生呼吸道感染,而這類感染可促進血液凝集,導致心肌梗塞或腦中風發(fā)生。所以,老年人在秋冬季節(jié),應多吃富含維生素C的食物,如鮮棗、柑橘、柚子以及綠葉蔬菜。同時,適當多吃點蛋白質(zhì)較高的食物,如豆類、瘦肉、鮮魚、蛋類及牛奶等,這既能增加熱量,又可增強體質(zhì),提高免疫能力。

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