健康之路：春之蔬 （上）

　　蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬于草本植物）。 蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。那么，在春天如何吃蔬菜呢？春季如何選擇蔬菜？

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