目錄：
第一章：白粥調(diào)養(yǎng) 老年人保健長壽的“靈丹妙藥”
第三章：老年人怎樣才能健康長壽 專家認(rèn)為要從日常做起
編者按：人到了老年之后，就應(yīng)該做好養(yǎng)生保健工作了，那么老年人養(yǎng)生該怎么做呢？老人養(yǎng)生吃什么？吃什么保健長壽？接下來小編一一解答，給大家推薦保健長壽秘訣以及美食。
白粥調(diào)養(yǎng) 老年人保健長壽的“靈丹妙藥”
粥，俗稱稀飯。食粥在我國有數(shù)千年的歷史，是我國人民一種獨(dú)特的飲食方法。用適當(dāng)?shù)闹兴?、食物和適量的大米同煮為粥，叫做藥粥，而用于補(bǔ)益身體為主要目的的藥粥叫滋補(bǔ)藥粥。藥粥進(jìn)補(bǔ)療疾的學(xué)說，是傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的組成部分，漢代醫(yī)圣張仲景著《傷寒雜病論》，其中就有很多米藥同用或病后食粥的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)為使用藥粥的先驅(qū)。
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補(bǔ)粥之所以受到老人們的青睞，其主要原因是補(bǔ)粥有助于老年人的保健長壽。
另外，補(bǔ)粥是藥補(bǔ)和食補(bǔ)的結(jié)合，藥物與米谷配伍，同煮為粥，相須相使，起到協(xié)同作用，收到藥物和谷物的雙重效應(yīng)，其補(bǔ)養(yǎng)之力更大。如老人夏天吃些的扁豆，對腸胃頗有益處，因?yàn)榘妆舛箍山∑⒁鏆?，解暑化濕，若配合粳米煮粥，則更增強(qiáng)了健脾養(yǎng)胃的功能。
補(bǔ)粥的養(yǎng)生長壽作用十分明顯。人隨著年齡的增長，體內(nèi)多種器官功能逐漸減退，及時(shí)選用一定的滋補(bǔ)藥粥，可以延緩臟器的衰老，控制老化速度，達(dá)到攝生自養(yǎng)、延年益壽的目的。如肝氣虛者，可選枸杞子粥以補(bǔ)肝；心氣不足者，可用桂圓肉粥以養(yǎng)心；脾氣虛者，可食紅棗粥健脾胃；腎氣虧損者，可吃核桃肉粥以壯腎；肺陰虛者，可選百合粥以潤肺等。確實(shí)，在日常三餐中，如能合理選吃一些補(bǔ)粥，對增強(qiáng)中老年人的體質(zhì)，提高其抗病能力很有幫助。許多補(bǔ)粥能起到預(yù)防老年病的作用，如胡蘿卜粥有助預(yù)防老年高血壓的發(fā)生，玉米粉粥有助于預(yù)防心血管疾病等等。
補(bǔ)粥還適用于老年慢性病的調(diào)理，如患慢性腹瀉的老人，可常吃些山藥粥、薏苡仁粥；若老人腎虛腰痛又兼有脾虛腹瀉時(shí)，則可食用山藥栗子粥，因山藥健脾，栗子補(bǔ)腎，兩者煮粥，可取健脾補(bǔ)腎、和胃理腸之效，既治腰痛，又止腹瀉。
