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第二章：紅樓夢(mèng)中的經(jīng)典養(yǎng)生法
編者按：我想生活中許多人在看《紅樓夢(mèng)》的時(shí)候都會(huì)被里面那些養(yǎng)生美食所吸引，想知道紅樓夢(mèng)中的這些人都是如何養(yǎng)生的嗎？今天小編給大家推薦一些紅樓夢(mèng)養(yǎng)生方法，告訴大家一些她們吃的營養(yǎng)美味的養(yǎng)生食譜，以及養(yǎng)生秘方。
紅樓夢(mèng)養(yǎng)生美食大推薦
紅樓夢(mèng)里的養(yǎng)生美食——李紈芋頭送襲人 即景寫詩食鮮果
【原文賞析】
一夜大雪后，地上大雪竟積了一尺多厚，大觀園的姑娘們集中在暖香塢，吃燒鹿肉，即景寫詩。姑娘們非凡的才情、敏捷的思維、奇逸的詩興充分地表現(xiàn)出來了。在即景聯(lián)詩時(shí)，各人房中的丫環(huán)們都送了衣服來，襲人也遣人送了衣服來，李紈命人“將那蒸的大芋頭盛了一盤，又將朱橘、黃橙、橄欖等盛了兩盤，命人帶與襲人去（《紅樓夢(mèng)》第五十回：蘆雪庵爭聯(lián)即景詩，暖香塢雅制春燈謎）”。
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芋頭
【中醫(yī)觀點(diǎn)】
這芋頭是藥食兩用食物。將芋頭洗凈，放籠中蒸熟即成蒸芋頭。姑娘們即景寫詩，消耗能量，故李紈將蒸熟的芋頭命人帶與襲人給姑娘們吃，以補(bǔ)充體力。芋頭，又名芋艿、毛芋，為天南星科植物芋的塊莖，我國南方和華北各省均有栽培。芋頭，既是食物，又是藥物，早在梁朝陶弘景《名醫(yī)別錄》中就有記載，言其“主寬腸胃，光肌膚，滑中”。中醫(yī)認(rèn)為，芋頭性味甘、辛、平，有小毒，入大腸、胃經(jīng)，有解毒，散結(jié)，消瘰之功，本品少食可助消化，可治療消化不良；對(duì)已潰或未潰的瘰疬痰核，用本品煮粥，或搗爛外敷，均可獲效。《大明本草》言其“除煩止泄，療妊婦心煩迷悶，胎動(dòng)不安”?！兜崮媳静荨费云?ldquo;治中氣不足，久服補(bǔ)肝腎，添精益髓”。
【營養(yǎng)分析】
本品淀粉含量約占69.6%~73.7%，蛋白質(zhì)含量1.75%~23%，此外，還含有脂類、礦物質(zhì)以及維生素等，有一定的補(bǔ)益功效。
